今年已經是大年初一了，一大早家家戶戶就已經開始放鞭炮迎新年了，其實除了這個飲食也是比較的重要的，那么你們知道在大年初一的時候應該吃些什么食物呢?并且每個地方的習俗你們都知道嗎?下面小編就帶你一起去了解一下哦。
1、年糕
年糕是我們在日常生活中經常會遇到的一種食物，那么在大年初一的時候我們是要吃年糕的，年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。
2、萬年糧
很多的人對于萬年糧是什么表示比較的好奇，其實這是廣東部分地區春節第一餐要吃“萬年糧”，即做好足夠春節3天家人吃的飯菜，寓有“不愁吃喝”之意。
3、餃子
在很多的地方，除夕和大年初一的時候我們都是吃餃子的，在除夕時吃餃子，取“更年交子”(來年交好運)之意，大年初一吃餃子則是為了一年交好運。
4、湯圓
大年初一的早餐湯圓一定更具特殊意義，它的取意是：事事如意，全家團圓美滿。
5、面條
長面，也叫長壽面，大年初一的時候吃長壽面，寓意“年年長久”，預祝著壽長百年，不少老年人還保持著這樣的風俗。
6、雞湯
大年初一喝雞湯，象征“平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”。
7、甜食
大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
北京
正月初一凌晨，燃放花炮，以請財神，正月初一一大早還要向五顯財神廟拜祭。除了吃素餡餃子外，就不做別的飯了，而不做飯要持續到初五，這幾天就天天吃頭年做好的食物，這叫吃隔年飯，這個風俗是希望日子好過，總有吃不完的飯。除了包餃子、拜年外，人們還要抽空到前門甕城關帝廟燒香，求在新的一年中吉祥順利。
