6、魔芋

　　魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因為它吸水性強，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。

　　降糖吃法：魔芋300g，油、鹽、雞精、豆瓣醬、生抽、蒜苗適量。買來的魔芋切成小塊。把魔芋放入沸水中煮幾分鐘。油燒熱，放入姜，蒜，再放入魔芋翻炒。鍋里加入老抽、生抽，鹽、豆瓣醬、雞精調味。再加入少量水煮上幾分鐘，讓魔芋充分的入味。出鍋前灑上蒜苗。

　　7、苦瓜

　　古代文獻記載，苦瓜可治療“消渴”(相當于現在的糖尿病)?，F代臨床報道，苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%?？喙峡杉鍦蜃鰶霾?，也可絞汁或曬干后泡茶飲。

　　降糖吃法：取苦瓜250克，瘦豬肉50克，芽菜3克、大豆油25克、麻油、蔥花、姜末及鹽適量。將苦瓜切條，備用。豬肉剁成末，芽菜切碎。起油鍋，倒入苦瓜條、肉末、芽菜炒熟，加入調料即可。

　　8、黃鱔

　　黃鱔又叫鱔魚，其營養豐富，肉味鮮美，具有很高的藥用價值。黃鱔體內含有黃鱔素A和黃鱔素B，這兩種物質有顯著的降血糖和調節血糖濃度的生理機能，且無毒副作用。中醫認為糖尿病患者吃黃鱔有良好療效。

　　降糖吃法：食用以清燉為主，鱔魚500克，瘦肉120克，天花粉15克，淮山藥30克，黃精20克，生地黃15克，加水共燉，去藥食魚湯，對減輕“三多”癥狀有良好的作用。但是外感發熱、虛熱、腹部脹滿者不宜食用。吃鱔魚不宜過量，腸胃欠佳的人更應慎食。

　　血糖高如何控制飲食

　　我們知道血糖高了之后對于飲食方面就需要多加的注意了。血糖高如何控制飲食?飲食合理與否直接回關系到高血糖患者的健康，如果飲食不科學，服用降糖藥也無濟于事。血糖高患者在飲食中應遵循哪些規則呢?

　　1、避免攝入任何甜食，如冰糖、砂糖、甜點、奶酪、煉乳、汽水等。

　　2、避免攝入含糖量高的水果，如紅棗、香蕉、荔枝等。

　　3、避免攝入高膽固醇、高脂肪的食物，如動物油、五花肉、臘肉、罐頭、動物內臟、生蠔、螃蟹等。

　　4、飲食要遵循少吃多餐，定時定量的原則，不能暴飲暴食。

　　5、飲食要做到葷素搭配，盡量做到每頓飯都有蛋白質、碳水化合物以及適量的脂肪。

　　6、在每頓正餐之間，要有少量的進食，以防因為藥物作用而導致的血糖突降。

　　7、在烹飪之前，要將肉類的脂肪和皮去掉。

　　8、要注意烹飪方法，好不要用油炸的方法。

　　9、飲食要以清淡為主，不要使用太多的油以及調味品。

　　10、吃飯的時候要細嚼慢咽，切勿吃得過多過快。

　　結語：當我們血糖偏高的時候吃一些燕麥，紫菜，洋蔥，大蒜，黑木耳是很多有效的。文中不僅介紹了吃什么好還介紹了一些降血糖的吃法，大家感興趣可以去了解一下。血糖高之后對于飲食方面我們也是需要控制的，飲食要遵循少吃多餐，定時定量的原則，不能暴飲暴食。