胖還是瘦，這是一個人們一直在討論的問題。很多人都在想著辦法的減肥，其實減肥離不開的還是飲食問題。下面，小編給大家說一說容易發胖的食物有哪些、減肥要注意哪些飲食以及減肥吃什么好。一起來了解一下。

　　容易發胖的食物

　　油炸類食品

　　理由：含癌物質。淀粉類食物在高溫(超過120℃)油炸時會產生丙烯酰胺，丙烯酰胺是一種可能致癌物。導致肥胖或一些相關疾病。油炸食品所含熱量及脂肪極高，長期食用容易導致肥胖或糖尿病、高血脂、冠心病等疾病。破壞維生素，導致蛋白質變性。

　　腌制類食品

　　理由：導致高血壓、腎負擔過重。這類食物在腌制的過程中會放大量的鹽，會導致鈉鹽含量超標，食用會導致腎負擔過重，發生高血壓的風險增高。導致鼻咽癌。這類食物在腌制的過程中會產生大量的致癌物質——亞硝胺，導致鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。損害胃腸道粘膜，導致胃腸炎和潰瘍。由于高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，常進食腌制食品的人，胃腸炎癥和潰瘍的發病率較高。

　　加工肉類食品(肉干、肉松、香腸等)

　　理由：致癌。這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，可能有導致癌癥的潛在風險。加重肝臟負擔。由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。損害腎功能。這類食物大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過高，造成血壓波動及腎功能損害。

　　餅干類食品

　　理由：加重肝臟負擔。由于添加防腐劑、食用香精和色素等，使人體肝臟負擔加重。影響身體的正常代謝。熱量高、營養成分低。

　　汽水類飲料

　　理由：影響鈣質的流失，導致齲齒和骨質疏松。碳酸飲料中所含磷酸成分影響了骨質沉積，從而對骨骼生長產生了副作用。含糖過高，并且毫無營養。這類飲料的成分大多是糖漿、二氧化碳和水，不僅對身體沒有任何營養，還會增加飽腹感，影響正常用餐。

　　膨化食品(方便面、薯片等)

　　理由：導致高血壓，增加腎臟負擔。這類食物為了調味，往往鹽分很高。導致心血管疾病。這些食物都用油炸過，油炸后可減去面中水分，能延長保存期。但這些油脂經過氧化后變為“氧化脂質”，積存于血管或其他器官中，加速人的老化速度，并引起動脈硬功夫化，易導致腦溢血、心臟病等。

　　罐頭食品(魚類、水果類)

　　理由：損失維生素、使蛋白質變性。由于罐頭的特殊加工工藝，在過程中會導致維生素的損失，而且會加入一些食品添加劑，讓食物看上去很美味，也不失口感。　熱量過多，營養成分低。罐頭的營養成分在加工過程中流失，遠遠不及新鮮的食材。

　　話梅蜜餞類食品

　　理由：致癌。這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，可能有導致癌癥的潛在風險。加重肝臟負擔。由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。

　　甜品類食品(冰淇淋，蛋糕等)

　　理由：導致肥胖。這類食物含較高的奶油。影響正餐。含糖過量，降低食欲，影響正常飲食。