隨著生活水平的提高，大家越來越注重食物的營養，而早餐是我們一天中重要的飲食供給，一定要吃好。那么怎么做營養早餐呢?雞蛋土豆餅怎么做?下面小編就具體的講解一下雞蛋土豆餅的做法，讓你有一個美味的早餐體驗。

　　雞蛋土豆餅的營養價值

　　在我們的生活中，雞蛋常常作為營養的代表出現我們的各種飲食里，雞蛋之所以如此受歡迎是因為除維生素C含量稍少外，雞蛋幾乎富含人體需要的所有營養物質，很多雜志甚至給予了雞蛋“世界上營養早餐”的殊榮。

　　1、雞蛋可以補充優質的蛋白質

　　雞蛋土豆餅中的雞蛋可以為人體提供豐富的蛋白質。蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和面包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

　　2、雞蛋和土豆都可以增加飽腹感

　　雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。研究表明，含有雞蛋的早餐、土豆能使人飽腹感增加，吃了之后可以讓人減少其它能量的攝入，這樣就可有效的避免食物酸堿度失衡的問題。同時，雞蛋中的脂肪和蛋白質可以為機體提供持續平穩的能量，讓肚子餓的慢些。

　　3、雞蛋和土豆都是減肥小能手

　　早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，并且他們的精力也更充沛。

　　而土豆中含有豐富的膳食纖維，其對促進腸胃的蠕動，預防便秘等均有著很好的保健功效。趕走便秘，排出毒素，助你擁有好膚色。保護心腦血管，促進身體健康。

　　4、富含各種營養素

　　雞蛋中幾乎涵蓋了我們人體所需要的各種物質，對我們身體的發育和神經系統發育起著直觀重要的作用。雞蛋中富含人體所需要的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等礦物質，能健腦益智，改善記憶力。

　　土豆中含有豐富的B族維生素，比如說維生素B1、B2及維生素B6的含量都相對較高。而B族維生素是天然的抗衰老的食物，女性常吃就可保持年輕狀態。