維生素C俗稱抗壞血酸，能夠刺激口腔分泌大量的唾液，唾液中有一種物質叫做溶菌酶，具有很強的殺菌抗炎作用。
人體由細胞組成，而細胞靠細胞間質把它們聯系起來。維生素C能促進膠原蛋白及細胞間質合成，把細胞連接起來，對潰瘍面形成保護作用 ，促進口腔潰瘍的愈合。
飲食惹的禍
在平時應酬總是在所難免，所以飲酒、過多食用辛辣、刺激性強、生冷、油膩的食物也成為了生活的必需品，但殊不知這些便是導致經常口腔潰瘍的主要因素。
口腔潰瘍患者在飲食上要盡可能的少吃粗糙堅硬的食物，如炸排骨、炸雞腿、堅果之類。因為這些堅硬的食物容易在潰面產生摩擦，加重病情。
一些刺激性調味品，如辣椒、醋、姜、蔥、八角等也是口腔潰瘍患者在飲食上要禁忌的。因為這些食物不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大。
精神因素導致
在生活中總是愛出現焦躁、易怒、緊張等負面情緒，也是導致口腔潰瘍出現的主要因素之一。
口腔黏膜受損
口腔黏膜受損不僅會導致口腔潰瘍的出現，如果不加以注意還會引起其他更為嚴重的口腔疾病。
內分泌失調導致
在平時經常會出現內分泌失調、便秘的人們患有經常口腔潰瘍的幾率也更大。
遺傳因素
在日常生活中有一部分人會出現正常的食物中無法獲取足量的維生素B族，而這些人群也正是口腔潰瘍經常發作的主要人群。
總結：有口腔潰瘍的人注意了，多吃一些西瓜、梨子、蜂蜜和獼猴桃，都是對患處很有好處的，可以幫助更快的愈合傷口。平時也要多吃清淡的食物，不要總是吃辣味或者刺激的東西，這樣才會減少口腔潰瘍哦。
