阿膠芝麻核桃羹
食材：阿膠250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圓肉50克，適量冰糖。
1、先將阿膠烊化，芝麻與核桃肉共搗細末。
2、再加入桂圓肉、適量冰糖，一起隔水蒸二小時即可。
首烏紅棗雞蛋湯
食材：何首烏24克、去核紅棗12個、雞蛋2個。
1、雞蛋煮熟，去殼。首烏紅棗洗凈。
2、全部用料一齊放入鍋中，加清水適量，文火煮30分鐘，調味即可。
3、隨量飲用，也可調入蜜糖服。
芹菜炒豬肝
食材：芹菜300克，豬肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、鹽、胡椒粉各適量。
1、將豬肝洗凈，切成3厘米厚的小塊，用開水焯一下，加適量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，進行腌漬浸泡。
2、芹菜洗凈，切成5-6厘米長的段，用開水燙一下即撈出，瀝出水分。
3、燒熱鍋，下入油，以猛火燒熱，下豬肝煸炒，再加芹菜段，繼續炒，加入鹽、胡椒分和生姜汁炒勻，即成。
1.咖啡
因為咖啡里的多酚類物質會和鐵形成難以分解的鹽類，抑制鐵的吸收。對於貧血病人而言，非常不適合。如果想要喝飲料，好能將咖啡改為橘子汁。
2.牛奶
牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內的鐵質容易和牛奶中的鈣、磷結合生成不溶性含鐵化合物，使體內鐵量更顯不足。
3.紅棗補血不宜長期吃
紅棗雖是補血的佳品，但不宜長期服用，否則肚子容易漲氣，且會使身材變胖。一個禮拜吃2至3次即已足夠，以免補了血卻還得擔心減肥問題。
4.大蒜
大蒜含較多揮發性物質，過多食用會抑制胃液分泌，使血紅蛋白、紅細胞減少，加重貧血。
5.喝茶
不能喝茶。茶對鐵吸收的抑制作用，是由于茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內形成不溶解的鞣酸鐵。這種物質不能被小腸黏膜上皮細胞所吸收，阻礙鐵質吸收，而人體缺鐵會使體內血紅蛋白合成減少，加重貧血癥狀。
總結：相信大家在通過上文的閱讀已經知道了在發生貧血的時候哪些食物是可以幫助我們進行有效快速的補血的，同時我們也跟大家分享了一些補血的食療方法，如果有出現貧血癥狀的你們，不妨用上面的方法試一下哦。
