研究表明，攝入適量纖維素和鈣，有助于預防腸癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纖維素，加工過程中還會丟失纖維素及礦物質。
動脈粥樣硬化
吃方便面會使血漿膽固醇升高，容易導致動脈粥樣硬化的作用。
缺乏營養，有損大腦活動
科學研究表明，要維系與提高大腦的正常生理功能，必須要有卵磷脂、蛋白質、糖分、鈣質、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等八大營養素。
而方面便類食品中的卵磷脂、維生素和礦物質等營養元素含量都很低，常吃對大腦發育和思維活動都不利。
營養不全面
方便面的主要成分是面粉和油脂、調味料，并不完全具備蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、水和纖維素等人體所必需的七種營養物質。
如長期食用方便面，其他營養物質的長期缺乏，會造成人體營養不良，從而會導致一系列的疾病的發生，如頭暈、乏力、心悸、精神不振等，嚴重者可出現體重下降，肌肉萎縮等營養缺乏之表現。
吃方便面前好洗一遍
當你第一次從包裝上取出面條時，會注意到面條很巧妙地連在一起。其實為了使面條很好地肩并肩連在一起，制作方便面時需要加上某種蠟涂層。研究表明，那層蠟涂層對我們的身體有非常大的毒害作用。
1、第一要用溫水來洗凈方便面，攪拌它，倒出含有蠟涂層的水。
2、重復第1步，并再次攪拌面條來洗掉蠟涂層，再用另外一壺水來煮面條。
方便面應該煮著吃
方便面泡著吃方便，但是卻不健康。在條件允許的時候，方便面還是應該煮一煮。因為煮過的面條更容易吸收水分，有利于腸胃的消化，不容易讓人感覺到腹脹等不良反應。同時，方便面煮著吃更方便自己按照口味添加調味料，更可以加上雞蛋與蔬菜，使得面條更加營養可口。
總結：方便面雖然聞起來特別香，做的時候也非常方便，但是大家還是要注意不要吃多了。吃的多了就會容易長胖，而且還可能會導致很多的其他疾病。大家飲食上面一定要注意，防止病從口入。
