2. 蔬菜：深顏色的綠色蔬菜是高血糖患者需要多吃的。例如：菠菜、芹菜、韭菜、竹筍等。

　　3. 豆質(zhì)類：高血糖患者應(yīng)該適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充蛋白質(zhì)。吃一些豆質(zhì)類的食物。例如：豆腐、黃豆、豆?jié){、豆干等。

　　4. 水果：血糖穩(wěn)定的患者可以選擇少吃一些水果，盡量選擇一天中血糖低且在兩餐之間的時(shí)刻，是高血糖患者吃水果的佳時(shí)間。例如：蘋果，草莓、櫻桃、獼猴桃等。

　　高血糖患者的飲食原則

　　1、多吃雜糧

　　主食一般以米、面為主，但高血糖人群更適合多吃粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因?yàn)檫@些食物中有較多的無(wú)機(jī)鹽、維生素，富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖的作用，幫助人體更好地控制血糖。

　　2、下頓飯少吃點(diǎn)兒

　　去掉一次零食或改吃血糖生成指數(shù)(GI)較低的食物。由于對(duì)于超重的2型糖尿病患者來(lái)說(shuō)，只需讓自己的體重減輕5～10%，就能夠顯著地改善血糖情況。所以，只要適當(dāng)?shù)販p少熱量攝入，就可以獲得更好的血糖控制。一般的經(jīng)驗(yàn)是：減少15克碳水化合物(約相當(dāng)于50克米飯或30克饅頭、150克蘋果或梨、400毫升牛奶或300毫升無(wú)糖酸奶)大約可以使血糖降低1.7mmol/L。比方說(shuō)，如果您在吃飯前測(cè)的血糖值是10.0mmol/L，那么您可以在吃飯時(shí)少吃一兩米飯并少喝一杯奶，這樣就可以使您的血糖值接近6.6mmol/L。不過(guò)，由于每個(gè)人對(duì)這種調(diào)整的反應(yīng)都各不相同，所以這只是給大家進(jìn)行飲食調(diào)整時(shí)提供了一個(gè)大概的依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)。另外，選擇血糖生成指數(shù)較低的食物(即不會(huì)引起血糖迅速或過(guò)度升高的食物)也有助于血糖達(dá)標(biāo)。由于一種食物對(duì)血糖的影響會(huì)因人而異，所以為了弄清楚某種食物對(duì)您的血糖究竟有怎樣的升高作用，您有必要多測(cè)幾次血糖來(lái)進(jìn)行比較。例如，如果您想知道含有等量碳水化合物的燕麥片和全麥餅干對(duì)血糖的影響情況，就要分別檢測(cè)進(jìn)食這兩種食物前和進(jìn)食后兩小時(shí)的血糖值，然后比較兩者升高血糖的能力。

　　3、少吃糖和甜食

　　預(yù)防高血糖盡量少用或禁用白糖、紅糖、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點(diǎn)、果醬、甜飲料等。富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、奶油、黃油等。可用植物油代替部分動(dòng)物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當(dāng)多，盡量不吃或少吃或減少油類，攝入含膽固醇高的食物，如蛋黃和動(dòng)物內(nèi)臟如肝、腦、腰等。

　　4、喝飲料不加糖

　　有研究表明，一杯500毫升的奶茶中含有50克糖。一般100毫升甜飲料中含糖12～13克。如果實(shí)在想喝，可以在紅茶等飲料中加點(diǎn)鮮奶。 糖和油不要一起吃。導(dǎo)致肥胖的唯一原因，是吃進(jìn)去的能量大于支出的能量。糖和油都是含能量特別高的食物，如果一起吃，很容易導(dǎo)致收入大于支出。

　　5、水果不要選太熟的

　　成熟度越高的水果含糖也越多，而成熟度稍低的水果不但含糖少，里面具有保健價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)成分還更豐富。可以選購(gòu)略帶酸味的、有質(zhì)感的，因?yàn)檫@樣的水果糖分低，纖維高;每天餐前吃，可增加適當(dāng)能量，并減少正餐進(jìn)食量。從營(yíng)養(yǎng)、血糖生成和可獲得性等方面綜合考慮，蘋果、葡萄等都是不錯(cuò)的選擇。從數(shù)量上，每天食用300克水果比較合適，分為1-3次進(jìn)食均可。

　　總結(jié)：通過(guò)上文小編的介紹，相信大家對(duì)高血糖患者不能吃什么也有了一定的了解了。高血糖患者在平時(shí)不能多吃糖果過(guò)高的食品，如糕點(diǎn)、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。可以多吃一些雜糧哦。希望小編的介紹對(duì)大家能有幫助。