辣椒、胡椒等調味品都會導致膽囊強烈收縮，但是膽道口括約肌不能松弛，這樣就會影響膽汁的排出，阻礙脂脂肪消化吸收。
忌過冷過熱的食物
溫熱食物能使膽道口和膽道壁的括約肌松弛，有利膽汁排出。過冷或過熱的食物可引起膽道括約肌的痙攣，引起膽囊區的隱痛和絞痛。
忌脹氣的食物
黃豆、土豆、紅薯、洋蔥等產氣多的食物，常會引起疼痛。
忌食膽固醇高的食物
患膽囊炎的人大部分伴有膽結石，膽結石的主要成分是膽固醇，限制膽固醇的攝入對防止結石的形成有利，動物內臟、蛋黃、蟹黃、動物腦、墨魚等應禁食。忌飲烈性酒。
抗菌治療
急性膽囊炎有發熱，白細胞增高，并有壞疽穿孔趨勢或有并發癥時，應用抗生素對控制感染的擴散和改善癥狀特別重要。
中藥治療
中藥治療原則是理氣活血、通里攻下，辨證施治。
外科治療
膽囊炎經積極內科治療無效或發生壞死、化膿、穿孔、嵌頓結石者，應及時外科手術治療，行膽囊切除或膽囊造瘺。對合并膽總管梗阻，可以通過ERCP乳頭切開取石，對腫瘤引起梗阻者可以放置支架以減壓。
總結：通過上文的介紹，相信大家對膽囊炎吃什么食物都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了膽囊炎的飲食注意以及治療方法，這些僅供大家參考。有膽囊炎的朋友也可以和醫生多交流，了解具體的注意事項。
