美食是每一個人都酷愛的，沒有任何事情是一頓美食解決不了的。而食物烹制的方式有很多種，炒、煮、烤、煎等不同的烹制方法，能讓你品嘗到別樣的味蕾享受。但是，你有吃過蒸菜嗎?我想，這種形式的美食是很少見的。

　　那么今天小編就來和各位吃貨們一起去了解下蒸菜的一些特點，看除了口感有所改變之外，還有啥養生作用。

　　蒸菜吃的特點有哪些

　　1、避免攝取過多的油脂

　　一些肉類食物是很多人都很愛吃的，但是又不敢吃，特別是中老年人群，生怕吃出高血脂等疾病。

　　而選擇蒸的做菜方式便能完美的解決這個問題，并且肉經過蒸制的過程，能使得其中所含的不飽和脂肪酸降低一部分的“活性”，油脂相對更少些，于是被人體攝入后便會降低對血管的損害，所以呢，一些愛吃肉的人選擇這種吃法便是值得推薦的。

　　另外在吃肉的時候，若再加點蒜，那么降脂的效果會更好，因為大蒜本身就具有不錯的降脂作用。

　　推薦食譜：粉蒸肉、蒸魚、蒸臘肉。

　　2、更完整的保留營養

　　很多本身營養素很全面的食物，經過后續的烹制方法很容易造成養分的流失，所以后被人體攝入之后根本不能起到好的滋補效果。

　　而采用蒸菜的形式能使得食物的各類養分被充分的保留下來，有效避免了流失，因此常吃點蒸菜是更原汁原味的享受食物口感及營養汲取的好方法。

　　推薦食譜：蒸熟的南瓜不僅口感細軟，其中所含的胡蘿卜素很豐富，還含有少量的玉米黃素，對肌膚、健康都能起到不錯的調節作用。

　　3、更容易被人體吸收

　　一些食物經過蒸的方式進行烹制，一般都會放很少的油、食鹽，這可是很健康的食療方法，并且蒸熟的食物能更好的被人體所吸收，對于一些腸胃不適的人也是極好的。

　　推薦食譜：蒸山藥芋頭泥，芋頭偏涼，而山藥屬于相對溫一些，所以能起到調和作用，并且山藥所具有的健脾、助消化的作用也是極好的。

　　上文為大家介紹了蒸菜的一些好處及一些美味的食譜，希望大家不妨試著做一做，常吃點蒸菜不僅滿足不同的口感享受，還能討個好彩頭，讓您的生活更蒸蒸日上。

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