說到勾踐，中國人都知道他是“臥薪嘗膽”這個成語的主角，但要問道其他的，除非是對歷史特別愛好的，想必鮮有人知道勾踐的大名還與咱們鄉(xiāng)間的一種野菜聯(lián)系到了一塊，那就是魚腥草。

　　魚腥草在古時候被叫做“蕺菜”，據(jù)說當(dāng)時這個名稱的發(fā)音與“折耳根”發(fā)音類似，因此在魚腥草為流行的四川，它又有折耳根這一別名。 “蕺菜”的發(fā)音到底是啥，也無從考證。但是這一傳說從側(cè)面說明了魚腥草的食用歷史之久遠(yuǎn)。當(dāng)年勾踐在臥薪嘗膽之際，就帶領(lǐng)官員民眾一起挖“蕺菜”以度過饑荒。

　　兩千多年了，本來饑荒才吃的野菜如今已變成一味藥食同源的尋常菜。

　　魚腥草藥食兩用

　　大家都知道饑荒的時候必然會伴隨著瘟疫的爆發(fā)，魚腥草生長在潮濕的長江以南，能清熱解毒、排膿消癰、防治瘧疾，這正是饑荒年代必須的。因此古代早就把魚腥草載入中醫(yī)典籍，作為良藥運(yùn)用于各種疾病之中。尤其是秋季之后的魚腥草，將其曬干后能夠直接泡水飲用，對于消除燥熱、化痰止咳、嗓子發(fā)炎等有很好的療效。其實(shí)魚腥草的功效遠(yuǎn)不止如此，它還有烏發(fā)的作用。

　　魚腥草與烏發(fā)

　　魚腥草有股怪怪的味道，有人愛有人嫌，其實(shí)這種味道是由于魚腥草中的魚腥草素在作用。魚腥草素能夠有效增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力，對抗病毒，提高人體對病毒的抵抗能力。大家都知道頭發(fā)變白的根源就是人體免疫力下降導(dǎo)致毛囊營養(yǎng)跟不上。

　　除此之外，魚腥草中含有改善毛細(xì)血管的物質(zhì)，能夠增加毛粗血管的彈性，改善其擴(kuò)張能力，從而提高了血管輸送血液的能力。頭發(fā)所需要的營養(yǎng)多是依靠血液輸送的，從這一點(diǎn)來說魚腥草也是利于黑發(fā)的。

　　從魚腥草本身的營養(yǎng)來講，它含有豐富的黃酮類物質(zhì)以及多種微量元素，這些營養(yǎng)物質(zhì)都是黑發(fā)所必須的，經(jīng)常食用魚腥草能夠有利于白發(fā)減少、黑發(fā)增多。

　　這樣烏發(fā)更有效

　　魚腥草泡茶或者涼拌食用都行，都有利于烏發(fā)。但要說到佳的辦法，自然是將曬干后的魚腥草和一個打散的雞蛋放入鍋中煮熟，起鍋前撒上一小把枸杞悶2分鐘，然后再盛起來食用。每天喝一碗，堅持服用一個月后，你會明顯地發(fā)現(xiàn)白發(fā)開始變少了，繼續(xù)堅持下去黑發(fā)會原來越多。

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