橄欖油比一般的食用油要耐得住高溫，用它來炒菜或是制作油炸食品，都很少會產生致癌物質。而且橄欖油中的抗氧化成分比較多，其制作出來的食物不會出現顏色變化。不管從菜色還是口感上都是很棒的!

　　3、涼拌菜

　　用橄欖油涼拌菜，可以說是十分鮮美的，而且菜色也很誘人，會勾起你的食欲的。可以直接調拌各類葷素菜和面食，可以制作沙拉和各種蛋黃醬，可以涂抹面包與其它食品。

　　橄欖油的作用

　　去痘痘

　　橄欖油能促進皮膚的新陳代謝。將橄欖油輕點在痘子上，能使閉塞的毛孔張開，令其中的皮脂自然排出，從而軟化和消除青春痘，為你迅速擺脫煩惱。

　　防止因高血壓造成的動脈損傷

　　橄欖油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮這種重要的化學物質的量，可以松弛你的動脈，從而防止因高血壓造成的動脈損傷。另外ω-3脂肪酸還可以從兩個方面防止血塊的形成。

　　首先，它能降低血小板的黏稠度，讓血小板與纖維蛋白原不易纏繞在一起;其次，ω-3脂肪酸能降低纖維蛋白原的量，也就大大減少了血栓形成的機率。

　　改善消化系統功能

　　橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。

　　有助心臟健康

　　在所有的植物油中，對心臟有益處的是橄欖油。橄欖油與其他植物油不同的是，它只降“壞”膽固醇，對“好”膽固醇反而有提升作用。

　　促進血液循環

　　橄欖油能防止動脈硬化以及動脈硬化并發癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血。食用油中ω-6脂肪酸會使動脈收縮，從而迫使心臟超負荷工作，造成高血壓。

　　結語：橄欖油是十分常見的一種油，它的使用方法有很多，用處也有很多，經常使用橄欖油對身體是有好處的，那么橄欖油的食用方法是什么呢?大家看了上述小編的介紹都有所了解了吧!希望上述小編的介紹可以幫助到大家哦!