過年了，每家肯定在飯桌上少不了有幾樣過年的特色菜，以及一定春節傳統的小吃，那么大家知道春節期間必吃的食物有哪些嗎?春節吃什么食物寓意著吉祥、富貴、來年有個好兆頭呢?下面就隨著小編去了解關于春節吃什么以及春節飲食注意事項都有哪些吧。
春節要吃什么傳統食物
吃餃子
年夜飯相比大家的飯桌上肯定少不了餃子和湯圓、象征圓圓滿滿、彎彎順。當除夕夜十二點的鐘聲開始敲響之后，人們就開始吃餃子，寓意來年有個好兆頭，因為正在子時，取新舊交替，是子時來臨的意思。
吃年糕
又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。
餛飩
新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天劈地，使“氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地”，結束了混沌狀態，才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音，意思是糧食滿囤。
長面
長壽面，在新春佳節的時候吃它寓意著能夠長壽百歲。在古代的時候都管面食叫做餅，所以在很早之前湯面也被叫做是湯餅，它的做法是吧面揪成片片扔進鍋里，和現在的北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等做法是差不多的。等到了唐朝以后，就開始使用搟面杖，這時才開始有了長面、掛面、短面等等的。
吃魚
“無魚不成席”。我國八大菜系，都離不開魚菜名饌。尤其是大年三十晚吃年飯，老百姓更離不開魚。“魚”與“余”同音，又象征吉祥物，如鯉魚，寓“得利有余”;鰱魚，寓“連年有余”;鱖魚，寓“富貴有余”。這是我國千百年來的情結。起源于對魚的原始崇拜。在除夕年飯中，魚除了象征年年憂郁的吉祥意義外，還有隱秘的鎮邪意義。早在漢代畫師所繪門上的扣環，多有魚餙作鎮邪物。唐代的屋門、柜門、箱門等，都盛行魚形拉手，以示鎮邪的功能。這影響了后世除夕年飯的魚俗?？磥?，除夕的魚，在餐桌上是招財，餐桌外是鎮邪，只是后一種功能其隱義，逐漸為人們所淡忘了。
春節是我國人民重視的傳統節日，人們相信在此時吃些傳統飲食，能自己和家人帶來好運?，F簡述我國部分地區的飲食習俗，以饗食客：
1、西北
西北不少地方的人吃餃子時，餃子皮不是一個一個搟出來的，而是將面搟成一個大片后用碗扣成的。
2、東北
在東北地區的人進入春節倒計時的時候會先殺一頭豬，請村子里面的人都吃一頓，用來表示慶祝。然后在做豆腐、做粘豆包。這個地區的人幾乎是每一家都做的，多的很多可以吃一個冬天，從初一吃到初五。
3、上海
上海人大年初一吃湯圓、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言“年年高”、“步步登高”。另外，吃黃豆芽(也叫“如意”)象征萬事如意，吃發芽菜(用蠶豆泡發的)寓意發財。
4、豫南
豫南一帶除夕的年夜飯吃到午夜，當新年的鐘聲敲響的時候再端上一盤魚，以示年年有余。初一早上，又將餃子和面條同煮著吃，面條代表錢串子，發財之意。
