營養豐富的好果子

　　作為種子的銀杏果是含有大量的營養物質的，但這個量之多、成分之齊全您可能不知道：

　　銀杏種子里可是有大量的淀粉，蛋白質和脂肪。每 100 克的干銀杏果仁中，可是含有 68 克淀粉，13 克的蛋白質和 3 克脂肪。除此之外還含有維生素 C 和胡蘿卜素，以及各種礦物質元素……

　　人類吃銀杏的歷史也相當久遠，至少有 1000 年以上。李時珍在《本草綱目》中，就細致記載，只要我們食用得當，不吃生果，是不會中毒的。

　　正確吃銀杏不怕風險

　　即便銀杏果有上面的說的這些好處，但一定要注意食用方法和用量，因為，銀杏果是有毒的。其實中毒大多是因為食用不當，為安全食用銀杏仁做到以下兩點：

　　要煮熟：先用清水煮沸，倒去水和內種皮后，再加水煮熟或用于烹飪。

　　不猛吃：成人每天正常吃吃幾顆是沒有問題的，但如果一天拼命不停吃50粒以上也可能會中毒。未成年的小孩子就別吃了，反正也不會有血栓。總之就是別貪多，適量好。

　　另外就是有人喜歡問新鮮的銀杏果怎么吃呀?其實銀杏果不分新鮮的與不新鮮的，你就是剛摘下來的與放上幾個月的，只要保存完好，銀杏果的果仁沒霉變就一樣，下面有兩個方法可以吃的又快又好：

　　1. 微波銀杏

　　把生銀杏放入牛皮紙信封，放入微波爐里，高火加熱 40秒，就可以享用美味了。

　　2. 鹽焗銀杏

　　把粗鹽炒至沒有水氣，放入生銀杏，持續翻炒 20 分鐘，就可以享用美味的鹽焗銀杏了。吃之前記得把鹽甩干凈。

　　有需要的朋友可以吃點銀杏果子哦!雖然不等同于藥物，但是只要按照正確的方法食用，血栓遠離您的血管，血管變得特別好，特別好，特別好!

　　白果的功效與作用

　　抗菌作用

　　白果肉、白果汁、白果酚，尤其是白果酸體外試驗時對人型結核桿菌和牛型結核桿菌有抑制作用。白果的水浸液(1：2)在體外對堇色毛癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、星形奴犬氏菌等7種皮膚真菌表現為抑菌作用。白果果肉的抗菌力較果皮強。

　　對呼吸系統的作用

　　實驗表明，白果乙醇提取物給小鼠腹腔注射，可使呼吸道酚紅排泌增加，似有祛痰作用。對離體豚鼠氣管平滑肌表現有微弱的松弛作用。