防癌抗癌吃什么呢?什么東西泡水喝能夠抵抗多種癌癥呢?現在得癌的人越來越多，那么，日常生活中，我們應該做些什么來抗癌呢?防癌食譜是什么呢?下面我們一起來看看抗癌食物有哪些?

　　為什么把絞股藍稱為“南方人參”?因為它防癌效果絕佳

　　絞股藍中藥名為七葉膽，在日本被譽為“福音草”。它是多年生草質藤本植物，素有“南方人參”之稱，絞股藍茶就是以絞股藍為原料制成的一種茶類飲品。

　　在我國福建、廣西、湖北等省區都產有絞股藍。絞股藍性寒、無毒，有的偏甜，有的偏苦，但基本功效卻是一樣的。自古代始，絞股藍產區的百姓們就了解它的消炎解毒、止咳祛痰的功效，在夏天常常采摘它的莖葉煎水作為清涼飲料。

　　它含有五六十種皂甙，其中有四五種與人參皂甙的化學結構完全相同.而且還含有人參所沒有的甘茶蔓糖甙。此外含有的氨基酸、多種維生素及微量礦物質都很豐富，而且對人體具有保健作用。

　　絞股藍的保健功能主要體現在以下幾個方面

　　第一是絞股藍能夠防止正常細胞癌變，具有促使癌細胞逐漸恢復正常的功效。20世紀80年代初，日本學者的實驗表明，絞股藍的皂甙對肝癌、肺癌、子宮癌、皮膚癌等癌細胞的增殖，有明顯的抑制作用。還能防止正常細胞癌化并使癌細胞轉化為正常細胞。臨床上可用于肺癌、胃癌、肝癌、食道癌、膽囊癌、直腸癌、胰腺癌、乳腺癌和子宮癌等20多種癌癥。因之被譽為“抗癌新秀”。

　　第二是飲用絞股藍茶，能使腸胃蠕動加快，幫助便秘或便溏的人增強腸胃的消化吸收，使大便趨于正常。

　　第三是飲用絞股藍茶能夠在降低心肌壁緊張、緩和腦血管及外周血管阻力的基礎上，能增強心腦活力，加大冠狀動脈流量，緩和動脈硬化，促使整體循環更加旺盛而流暢，有助于降低血脂和血壓。

　　第四是在人體某部分機能虛弱導致一些物質過敏時，飲用絞股藍茶可以抗過敏。保持身體健康。

　　第五是經常飲用絞股藍茶，對中樞神經有雙向調節作用.使得大腦皮層興奮和抑制的反應均衡有致，保持平衡，達到鎮靜、安眠和抗緊張的目的。

　　總之，絞股藍活性成分具有降血脂、降血糖、抗腫瘤、抗衰老、保護肝臟及增強肌體免疫功能等作用。對高脂血癥、高血壓、冠心病等心血管系統疾患和糖尿病、腫瘤等病癥具有良好的防治效果。經常飲用絞股藍茶無毒副作用，是一種很好的保健飲品。

　　如何挑選和鑒別絞股藍

　　葉片絞股藍是由絞股藍后面的葉子制作成的。龍須絞股藍是由絞股藍前面的嫩須制作成的。

　　絞股藍全草都可以入藥，但嫩葉的功效成份含量比根、莖高的多，藥用價值高，應用也廣泛，因為絞股藍嫩葉的有效成份皂甙、多糖、黃酮、微量元素等要高的多，保健效果自然好。

　　絞股藍葉片用作藥用已經有幾千年的歷史了，因為葉子的有效成分含量高。而從來沒有拿絞股藍龍須做藥用的。