夏季的炎熱讓人對美食也失去了興趣，覺得什么都是一樣的難以下咽。多雨潮濕的天氣又讓人覺得困乏，夏季吃什么祛濕呢?儼然吃什么就成了夏季餐桌上大的難題。那么夏季飲食常識都有哪些，夏季飲食搭配又該如何進行呢?

　　“綠燈”食物

　　炎熱季節講究飲食調節

　　多吃苦味食物

　　苦味食物在平時并不太受大家的歡迎，但在夏日的一日三餐中，苦味食物可就成了必不可少的一員了。

　　苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。三伏天氣里吃些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料，不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進食欲、健脾利胃。

　　注意補充維生素

　　高溫季節，人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時，可以選擇性地定量補充一些維生素，好是食物補充，可以選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等，也可以飲用一些果汁。

　　別忘補鹽補鉀

　　夏季天氣炎熱，汗也出的比較多。隨著汗水的蒸發，人體中的營養元素流失的也較平常快了許多。

　　夏天出汗多，體內喪失的鹽分就比較多。此外，出汗多也會導致體內的鉀離子喪失過多，具體的癥狀是人體倦怠無力、食欲不振等。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。茶葉中含有比較多的鉀，夏天的時候多喝茶，既可以消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。

　　暑天宜清補

　　夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化濕為原則，應該選擇具有清淡滋陰功效的食物，如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等。

　　多吃解暑藥粥

　　夏天不適合大補，夏天吃大補的食物容易讓身體不舒服，所以羊肉不宜多吃，尤其是血壓高的人。好是多吃蔬菜，少吃油膩，并注意多吃些可以清熱降暑的食物，如綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”。