在眾多的抗癌食物中，米飯是我們日常飲食中常見的主食，其實在米飯中加點其他的東西就可以抗癌解毒了，那么米飯怎么做好吃呢?清熱解毒的食物還有那些呢?今天本文就向大家講解生活中關于抗癌解毒食物的小常識。

　　我們不難發現，當米放的越久水分就越少，不管怎樣煮都會生硬。難道就沒有辦法煮出美味的米飯嗎?下面小編就教大家米飯怎么做好吃的妙方。

　　其實，簡單的加入一種東西就可以讓舊米變超好吃!舊米不太美味，也總是有點生硬。但是，只要放入家家戶戶都有的一種東西，舊米也會變得美味!

　　那個東西就是——冰塊

　　方法如下

　　1、煮飯前先放兩三粒冰進去。

　　2、放冰后注水至眼見的水位線。

　　3、放置15分鐘后，跟平常一樣的煮飯。只要這樣做就可以煮出充滿光澤的米飯!

　　為什么放入冰塊就能防癌抗癌

　　1、放入冰后，水分就可以一粒粒浸透進米芯，煮出美味的米飯!

　　2、米冷凍過后氨基酸的數量增加，令美味度增加。

　　3、加入冰塊之后，制作甜味的分解酶素會在80度時停止分解，因此在加冰后可以延長其的工作時間。

　　不僅如此，即使是隔夜飯也一樣可以起死回生，只要跟冰塊一起蒸，就像新鮮飯一樣。此外，再告訴你幾個做飯的小技巧，也是很有用，必不可少的哦。

　　第一大秘籍：記住洗米不要超過3次

　　洗米的次數一定不要超過3次，因為如果超過3次之后，米里的營養就會大量的流失，這樣蒸出來的米飯香味也會隨之減少。

　　第二大秘籍：泡米

　　先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

　　第三大秘籍：米和水的比例

　　蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

　　第四大秘籍：增香

　　這點是就真的是秘籍，如果您家里的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。

　　這樣飲食幫助你終生防癌

　　“癌”字中有三個“口”，可見飲食和癌癥的關系有多密切。世界癌癥研究基金會曾明確指出，每年因癌癥死亡的人中有1/3和不良飲食習慣有關，30多種癌癥由此而來。