元宵節要到了，自然少不了要吃湯圓。煮湯圓的方法很簡單，無論是超市買的，還是自家做的，應該人人都會煮吧，而且吃對湯圓，還可健身養生呢。想知道湯圓的做法大全以及湯圓怎么煮好吃嗎?那就一起來看看吧。

　　湯圓的餡有很多種，但還是盡量選一些既是自己喜歡的，同時營養價值也比較高的會更好。

　　元宵佳節吃元宵，是中國人農歷正月十五的傳統習俗。元宵俗稱湯圓、湯團、圓子，取月圓人團圓之意。

　　元宵由糯米制成，或實心，或帶餡。餡有豆沙、山楂、花生、芝麻、核桃等。元宵不僅是美食，元宵的很多餡兒也是中藥，具有一定的功效。

　　紅豆

　　中醫認為紅豆豆性平味甘酸，無毒。有滋補強壯，健脾養胃，利水除濕，和氣排膿，通乳汁的功能，紅豆種子可供食用與藥用，常用于煮粥、制豆沙。

　　干豆含蛋白質21%至23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。紅豆葉子治小便頻數，遺尿;花清熱，止渴，醒酒，解毒等功效。

　　紅豆一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯之類。用于菜肴有“紅豆冬瓜湯”等。由于紅豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的餡料。

　　紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

　　古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。

　　其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你手腳不再寒冷。

　　山楂

　　山楂味酸、甘，性微溫，具有消食健胃、行氣散淤的功效。山楂入胃后能增強酶的作用，促進肉類消化，又有收斂作用，對痢疾有較強的抑制。

　　并有降血壓、強心、擴張血管以及降低膽固醇的作用，并適用于動脈硬化性高血壓，又有收縮子宮，治產后腹痛。近年有人用于肝脾腫大患者，認為有縮小肝脾的作用。

　　現代藥理學研究表明，山楂可促進脂肪分解，幫助消化，故而善消肉食，還具有調經化淤、活血止血、降脂降壓、鎮痛收斂的作用。

　　對痢疾、高血壓、高脂血癥、冠心病者都有一定的療效。

　　花生

　　花生香脆可口富有營養，它的仁、皮、殼、葉、油都有藥用價值?；ㄉ市晕陡市?，無毒。具有悅脾和胃、滋養調氣、潤肺化痰、清咽止瘧、催乳和增乳等功效。

　　花生仁能治療營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等癥。花生仁外面的紅色薄皮，中藥稱它為“花生衣”，性味甘、澀、平，具有良好的止血作用。

　　用花生衣加工制成的藥品“止血寧”，可治療肺結核、氣管擴張、泌尿生殖系統出血、齒齦出血、鼻衄及再生障礙性貧血等癥，對血小板減少性紫癜可有明顯的療效。因此，吃花生米時好連紅皮一起吃。