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健康晚餐要遵循這三大原則

  晚餐相對于一日中的其它兩餐來說,并不占據主要的地位。因為晚上人們要睡覺了,并不需要很多的能量。但是從一天中攝取的營養比例來說,晚餐又起著“查漏補缺”的作用。因此,它的重要性占33%,也并不是想像的那么可有可無。然而,從人們普遍的用餐情況來看,晚餐是一天中唯一用餐時間充裕的一餐。這一餐到底該怎么吃呢?

  人們忙碌了一天,到了晚上,會理所當然地想要犒勞一下自己,吃點“好”的,給自己補充些能量。還有各種聚餐、應酬也基本上都在晚上,大家聚在一起,大口喝酒,大口吃肉,難免會熱量超標。健康晚餐的原則是什么?我們離它究竟有多遠?這是我們首先應該意識到的問題。

  一、健康晚餐的原則

  1、吃素

  偶爾的聚餐或應酬在所難免,然而平時來說,晚餐應該以素食為主。由于晚上活動量不如白天大。若是攝入了較多的蛋白質和脂肪,很容易因吸收不了而留在腸道中,經過一夜的滯留而產生宿便,且不容易排出。不僅使體內毒素增加了,而且也容易發胖。

  素食包括蔬菜和粗食,它們含有的纖維素較多,能幫助食物的消化和排出,清潔了腸道,也有助于睡眠。不過,要提醒大家的是,雖然水果也可以促進消化,但是里面含有不少的糖分,因此也不建議晚上吃。不僅對牙齒不好,還容易堆積脂肪。

  2、吃少

  俗話說:“早飯吃得好,午飯吃得飽,晚飯吃得少。”一般來說,吃過晚餐,休息休息就洗洗睡了。活動量跟白天是沒法比的,特別是現在這個季節,晚上戶外寒冷,很少有人再出去鍛煉了。如果再吃得多,就很容易引起肥胖。此外,過多的熱量會引起膽固醇堆積,從而增加了動脈硬化的風險,并刺激了胰島素的過量分泌,這可是為糖尿病埋下了伏筆。

  因此,晚飯不用準備得太豐盛,回想一下白天兩餐吃了什么,可以適當地“查漏補缺”,如白天攝入的維生素C不足,晚上可吃一些維生素C豐富的蔬菜,如白菜、青椒。若是鐵元素短缺,晚上就吃一些菠菜等食物。若是一天吃的都比較油膩,晚上則可以喝些粗糧稀飯。

養生晚班車 晚餐不能吃的食物 晚餐怎么吃才健康 
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