在涮火鍋的時候，不可能沒有牛羊肉。牛羊肉里的脂肪進入腸胃后，遇到冰鎮飲料或啤酒，就會使脂肪凝結成塊，非常不利于消化。

　　6、吃著麻辣火鍋喝著白酒

　　即使我們不提倡吃麻辣的火鍋，但是不能排除有些人還是酷愛吃辣。吃辣的時候應搭配去火的食物，而千萬不能再火上澆油了。否則麻辣和酒精同時刺激腸胃，使胃部經受了太嚴峻的考驗，很容易引起胃粘膜損壞，甚至胃出血。

　　7、先涮蔬菜再涮肉食

　　很多人會覺得，吃火鍋就得先吃肉，讓身體快速地暖和起來。還有一種想法就是，先把想吃的肉吃完，至于蔬菜，后少吃點。這種想法是完全錯誤的。火鍋的湯料被肉類涮得滿是油脂，再用來涮蔬菜，會使得原本清爽無油的蔬菜也沾滿了油脂，使人一直沉浸在“吃油”的狀態。這樣一頓火鍋吃下來，滿肚子油膩，怎么談得上健康?

　　8、吃多少涮多少

　　吃火鍋之前，一般都是先點菜的。但是幾個人吃的菜，分量不容易把握，很容易就點多了。有些人怕浪費，一定要把菜全部涮完。就算是勉強吃完了，對腸胃也沒有任何好處。應該吃多少涮多少，覺得差不多快飽了的時候，就不要再往里面放菜了。剩下的菜可以打包帶回去。在家吃火鍋就更要這么做了，剩下的菜放進冰箱，第二天炒著吃、燒著吃都可以。千萬不要一股腦兒地全倒進去，吃不完就放在火鍋里，第二天接著吃火鍋。這樣的食物放了一天，已經沒有營養了，而且鍋面的金屬物和湯汁產生反應，也很容易產生毒素。

　　9、吃完火鍋后要多喝水

　　那么多高鹽的食物吃下去，確實需要稀釋一下了。多喝點白開水，促進消化液分泌，使腸胃的消化功能得以恢復和加強。

　　10、第二天多吃清淡食物

　　不要連著吃火鍋，一兩個星期吃一次就可以了。如果連著吃，會造成腸胃負擔加重。因此，第二天要多吃清淡去火的食物，以防上火。

　　結語：火鍋是冬天里的佳聚餐美食，由于自己想吃什么就可以涮什么，操作過程簡單，受到了很多人的喜愛。并且在涮的過程中要等食物熟透，可以留出足夠多的時間來溝通感情。但是吃火鍋，也要注意方式，才能吃得健康。吃完以后多喝水，吃點清淡去火的食物，把吃火鍋給身體帶來的負面影響降至低。