膳食纖維近年來受到了不少愛美人士和中老年人的喜愛，其實，膳食纖維多種多樣，它對腸胃的保健功效也因人而異。但是食用膳食纖維也有誤區，那么食用膳食纖維有什么誤區呢?食用膳食纖維要注意什么呢?

　　膳食纖維的誤區

　　誤區一：口感粗糙的食物中才有纖維

　　根據物理性質的不同，膳食纖維分為可溶性和不可溶性兩類。

　　不可溶性纖維主要存在于麥麩、堅果、蔬菜中，因為無法溶解，所以口感粗糙。主要改善大腸功能，包括縮短消化殘渣的通過時間、增加排便次數，起到預防便秘和腸癌的作用，芹菜中的就是這種纖維。

　　大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、燕麥等都含有豐富的可溶性纖維，能夠減緩食物的消化速度，使餐后血糖平穩，還可以降低血降膽固醇水平，這些食物的口感較為細膩，但也有豐富的膳食纖維。

　　誤區二：纖維可以排出廢物、留住營養

　　膳食纖維在阻止人體對有害物質吸收的同時，也會影響人體對食物中蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收，特別是對于生長發育階段的青少年兒童。

　　過多的膳食纖維，很可能把人體必需的一些營養物質帶出體外，從而造成營養不良。所以，吃高纖維食物要適可而止，兒童尤其不能多吃。

　　誤區三：腸胃不好的人要多補充膳食纖維

　　膳食纖維的確可以緩解便秘，但它也會引起脹氣和腹痛。胃腸功能差者多食膳食纖維反而會對腸胃道造成刺激。對成人來說，每天攝入25—35克纖維就足夠了。

　　很多膳食纖維口感粗糙，人們往往認為就是好的，其實大家不知道，膳食纖維也是分為可溶性的和不可溶性的。比如芹菜中的纖維能幫助消化，但是麥片、豆類、胡蘿卜中也含有豐富的纖維，能夠幫助消化降低膽固醇，關鍵口感很好。

　　吃膳食纖維雖然對身體好，但是攝入過多就會抑制其他營養成分的吸收。尤其是處在生長發育期的青少年兒童，過多的食用膳食纖維就會導致體內其他營養物質得不到有效吸收，影響身體發育。

　　腸胃不好的人消化不良出現脹氣胃酸等癥狀，認為多吃富含纖維的食物可以幫助緩解，其實過多的吃纖維食物會刺激胃，加重胃部的負擔。所以也一定要注意適量即可。

　　結語：通過本文的講述，你是不是對一些食材有了更多的了解了。可以說，膳食纖維不僅是無處不在的，而且也是身體中必不可少的一種營養元素，它對于腸道食物的消化分解，一些器官的保健都是有一定的作用。當然，一些膳食纖維食材的選擇也是很重要，像筍和紅薯都是不錯的選擇，不僅補充了全面的營養，也給身體注入了能量。何樂而不為呢?