夏季佳早餐食譜：如熱稀飯、熱牛奶、熱豆漿，再配著吃包子、面條、餛飩、雞蛋羹、蔬菜、面包、三明治、水果、點心等。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，效果更佳。油條、烤饃、餅干等油膩、煎炸、干硬、生冷及刺激性大的食物盡量少吃，否則容易導致消化不良，影響腸胃健康。另外，酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果，都不宜空腹食用。

　　怎么吃早餐，才能補足營養，吃出健康呢?告訴你健康早餐的5個貼士：

　　1、時間要佳：醫學研究證明，7點到8點吃早餐合適，因為這時人的食欲旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那么數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

　　2、早餐前應先喝水：人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應立即飲500—800毫升溫開水，既可補充生理缺水之需，又對人體器官起到洗滌作用，從而改善器官功能，防止疾病的發生。

　　3、熱量供給要適當：早餐食譜中的各種營養素的量，一般應占全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，如能量、維生素B1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，葷素搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養互補。

　　4、烹調制作要講究：既要考慮個性生理特點，又要考慮各人的食欲興趣和口味愛好，好是熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆漿，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。

　　5、酸堿食物不可偏廢：不少人早餐習慣吃饅頭、油炸食品、豆漿。也有人吃些蛋類、肉類、奶類。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導致血液偏酸性，引起體內生理上酸堿平衡失調，常可出現缺鈣癥。因此，若能吃點含堿性物質的蔬菜、水果，就能達到膳食酸堿平衡及營養素的平衡。

　　健康提醒：我們晚上不要吃太多，否則就會影響到第二天的進食質量以及精神狀態了，每日佳早餐時間是7點，這時你的體溫已經開始上升、脈搏開始加快、交感神經變得逐漸活躍，消化功能也已經開始運轉，胃腸道處于狀態，能高效地消化吸收食物中的營養成分，所以早起吃早餐才能保證每天活力滿滿!

　　結語：吃早餐的重要性相信大家都是知道的，但是很多人都不愛吃早餐，小編在這里建議大家好吃早餐，不僅對身體好，還能讓你一上午有精神呢!但是千萬不要有上文這些錯誤的早餐行為哦，大家一定要記住哦，另外晚上也不要吃太多，容易增胖還影響第二天的進食呢!