二、多吃胖頭魚(yú)提高記憶力
如果僅僅說(shuō)胖頭魚(yú)，很多人會(huì)不明白這是什么品種的魚(yú)，其實(shí)胖頭魚(yú)又稱(chēng)為花鰱、鳙魚(yú)等。胖頭魚(yú)的脂肪海量更低，一幫只有2.2%左右，而它的蛋白質(zhì)含量為16%左右。并且含有大量的微量元素和維生素，其中鉀元素的含量高。所以夏季多食會(huì)用胖頭魚(yú)可以有助于補(bǔ)充身體內(nèi)的鉀元素，有利于振奮神經(jīng)，緩解心律失常，使人體酸堿平衡。
胖頭魚(yú)的肉中含有豐富的DHA高不飽和脂肪酸，磷脂和可以改善記憶力的垂體后葉素，尤其是在有頭部分居多。所以多吃胖頭魚(yú)可以健腦益智，增強(qiáng)記憶力。孕婦多吃胖頭魚(yú)可以促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育。
由于胖頭魚(yú)屬于低脂肪，高蛋白和低膽固醇魚(yú)類(lèi)，所以適宜三高人群食用，并且可以減少老年癡呆癥的發(fā)生。
中醫(yī)理論中胖頭魚(yú)屬于溫補(bǔ)魚(yú)類(lèi)，可以溫補(bǔ)脾胃，補(bǔ)虛，化痰平喘等。所以，出現(xiàn)痰多，眩暈的一類(lèi)可以將胖頭魚(yú)和豆腐同煮食用。
所以，胖頭魚(yú)是一些頭脾胃虛寒，營(yíng)養(yǎng)不良人群的佳補(bǔ)品。但是由于胖頭魚(yú)屬于溫補(bǔ)食物，所以又內(nèi)熱，皮膚瘙癢等一類(lèi)人去不適宜食用。
三、多吃帶魚(yú)可抗癌
帶魚(yú)屬于高脂魚(yú)類(lèi)，它富含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸。其中的DHA和EPA(又稱(chēng)為血管清道夫)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于淡水魚(yú)，所以多食用帶魚(yú)不僅僅可以健腦，而且其中的不飽和脂肪酸還可以降低膽固醇，避免高血脂的出現(xiàn)。
帶魚(yú)的抗癌作用在于其含有6—硫代鳥(niǎo)嘌呤物質(zhì)，這種物質(zhì)一般存在于帶魚(yú)的皮膚中，是一種天然的抗癌藥物，對(duì)胃癌、白血病和淋巴癌都具有預(yù)防和治療作用，這是淡水魚(yú)不具有的功效。所以，家族中有此類(lèi)癌癥病史的人，可以多食用帶魚(yú)。
在中醫(yī)理論中，帶魚(yú)味甘、性平，可以補(bǔ)虛，解毒，止血養(yǎng)肝。所以，帶魚(yú)同樣適合老人、兒童、孕產(chǎn)婦以及患有慢性疾病一類(lèi)人食用，老人多吃可以延緩大腦的萎縮，而孕婦和兒童多食可以益智。
但由于帶魚(yú)屬于海產(chǎn)品，海產(chǎn)品的共性就是容易造成過(guò)敏，所以皮膚有濕疹或皮膚容易過(guò)敏的一類(lèi)人群要少食或不食，帶魚(yú)也是哮喘病人的禁忌食物，能否使用還需要咨詢醫(yī)生。這個(gè)在《藥性考》有記載。
結(jié)語(yǔ)：其實(shí)有利于三高人群吃的魚(yú)類(lèi)還有很多，比如草魚(yú)、黃魚(yú)、鱸魚(yú)等等。魚(yú)類(lèi)因?yàn)楹袃?yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，所以適宜三高人去食用。烹煮魚(yú)的方法很重要，好選擇做湯或清蒸，如果方法不多加入太多的食用油，適得其反，就失去吃魚(yú)的效果了。但是魚(yú)也有禁忌，除了鯽魚(yú)食用范圍比較廣，其他的魚(yú)類(lèi)都要根據(jù)自己的情況在進(jìn)行食用。
