說到番茄應該是很多人的愛，它不僅擁有美麗的外表，肥厚的肉質，它的美味更是依賴于它的內在汁液，番茄是一道家常美食，番茄是喜溫、喜光性蔬菜，富含豐富的營養，以及美容的強大功效，現代醫學研究發現，番茄還具有很重要的藥用價值，所以番茄也越來越受歡迎，那么番茄是如何進軍疾病預防領域的？吃番茄還有什么注意事項呢？
番茄的藥用價值
番茄現在已經是餐桌上常見的菜肴之一，但是在很久以前，番茄曾經因為它的光鮮外表而不被人們所接受，傳說番茄早是生長在南美洲，人們只是因為它的外觀而用來品賞，甚至還視它為“狐貍的果實”，隨著現代醫學的發展，番茄的很多藥用價值也逐漸被解開。
1. 有效對付皮膚病
皮膚作為人體大的器官，經常與空氣接觸，細菌很容易著落在上面，引起感染，所以很多的皮膚病都會因為細菌或者真菌的感染，而不能及時痊愈，而番茄中含有豐富的“番茄素”，起到很好的抑制細菌的作用，將新鮮且成熟的番茄去皮和籽，然后搗成泥狀敷在傷口表面，可能會有點疼痛的感覺，但是卻額可以治療真菌和感染性皮膚病。
2. 美容及防衰老
擁有美麗的容貌和生命的長壽，是人類孜孜不倦的一種追求，也可以說是永恒的主題，為此人類可是煞費苦心，其實很多飲食就能給予我們良方，不必舍近求遠，番茄中富含的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚、減緩皮膚衰老，還能抑制各種斑點的形成，因為維生素C是制造膠原蛋白的必需成分，而在皮膚的真皮構成中，膠原蛋白是主要成份，如果膠原蛋白合成受阻，皮膚就會產生皺紋，受傷的皮膚不容易復原，血管也會因外圍組織的支撐減少而破裂出血，產生紫斑，所以愛美的你每天要堅持吃2~3個番茄哦。
3. 防癌
現代醫學技術雖然比較先進，但是對于很多癌癥疾病，還是束手無策，所以癌癥也成為了死亡的噩夢，但是我們發現很多食物都具有防癌和抗癌的作用，番茄也是其中的一員，且效果會比較好，因為番茄中含有番茄紅素這一獨特的成分，具有很強的抗氧化性，而機體內的自由基是氧化反應的產物，會直接破壞細胞組成，誘導細胞癌變，番茄紅素能很好的清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程，所以堅持每天食用番茄可以預防癌癥，還能對癌癥患者起到營養的補充和一定的治療效果。
