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消化不良吃什么好 教你如何促進腸胃消化(5)

  山楂消肉食積滯

  山楂是消肉食積滯的上品,含山楂酸等多種有機酸,并含解脂酶,入胃后,能增強酶的作用,促進肉食消化,有助于膽固醇轉化。

  葡萄柚促消化

  葡萄柚中的酸性物質可幫助消化液增加,促進消化功能,營養也易被吸收。

  白菜促進胃腸蠕動

  含有大量的粗纖維,可促進胃腸道蠕動,幫助消化,防止大便干結。

  大麥及大麥芽

  含有維生素A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉化糖酶、尿囊素、蛋白質分解酶、脂肪和礦物質等。大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的愈合。

  新鮮蔬菜解疲勞

  疲勞時可補充新鮮蔬菜、水果、鮮奶、豆奶等堿性食物,人體在勞累后體內會積累較多乳酸,增加堿性食物,可保持體液酸堿平衡,解除疲勞感。

  消化不良不妨多喝些山楂片泡水

  山楂,又叫“山里紅”、“胭脂果”,它具有很高的營養和藥用價值。山楂除鮮食外,可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、紅果醬、果脯、山楂酒等。山楂片和山楂果丹皮是普通,流行的品種。

  山楂片含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,還含有黃銅類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質,所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。

  營養食譜 山楂肉粥

  [用料] 山楂 30~40 克,粳米 60 克,紅糖 10 克,瘦肉60克。

  [制作] 先將山楂煎取濃汁,去渣后加入粳米、豬肉末一同煮成粥,食用時加紅糖,空腹食用效果更佳。

  [功效] 消食降氣。

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