2)：油鍋放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黃，撈出丟棄不用。
3)：原油中推入雞肉翻炒，一直炒到油清(大概3到5分鐘)，然后加鹽炒勻.一次性加夠煲湯用的水量。
4)：可以轉移到沙鍋也可以用原來的炒鍋燉制.把西洋參和木耳都放進去，大火燒開后持續大火燉5分鐘后，轉小火煲制1小時。
5)：枸杞子放與不放不影響口味，我是自己要喝就后加幾顆進去，煲10分鐘就好。
16.西洋參排骨煲雞
材料：西洋參30克、豬排骨300克、光雞1只、生姜3片。
烹制：西洋參稍洗，稍浸泡;豬排骨洗凈，刀背敲裂;光雞洗凈，去腸雜、爪和尾部。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。
17.冰糖杏仁燉西洋參
清甜可口，潤肺養顏，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。 用料：西洋參10克切片，冰糖50克，南杏5克。
做法：將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內，加入熱水，隔水猛火燉半小時即可。
18.西洋參瘦肉粥
用料：西洋參10克切片，瘦肉250克，白米250克。
做法：用悶鍋將水滾后放入已洗凈的米，猛火煲約5分鐘;加入瘦肉及西洋參，待滾后再收慢火煲;煲半小時后取出瘦肉，用手撕成肉絲再放入煲約半小時即成。
女人可以吃西洋參嗎
西洋參是很多人比較選擇，西洋參對改善人體一些疾病有著很好的幫助，而且隔一段時間選擇西洋參，對滋補身體也是非常不錯，不過在吃西洋參的時候，要適量的進行，不宜吃的太多，過多的吃對身體會產生一些影響的，那女人可以吃西洋參嗎?女性在食物選擇上要慎重進行。
