2、 做成陳皮粥

　　如取陳皮10克(鮮者加倍)，大米100克。將陳皮擇凈，切絲，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，或將陳皮研末，每回取3~5克，調入已沸的稀粥中，同煮為粥服食，每曰1劑，連續3~5天。可和胃理氣，化痰止咳。適用于脾胃虧虛，脘腹脹滿，肋脅疼疼。暖氣頻作，食欲不振，納差食少。惡心嘔吐，咳嗽痰多。

　　除此之外，還可以在粥中加入其他材料，做成具有不同效用的粥，比如說：陳皮茯苓粥、黃花陳皮粥、陳皮花生粥、陳皮海帶粥、陳皮瘦肉粥等等，既美味又健康養生。

　　3、 陳皮可加入保健食品中，制成口服液、片劑等

　　但是需要注意的是，陳皮苦燥性溫，易傷津助熱，服用不當或者過量，容易“上火”。所以，氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。

　　陳皮食用方法指導

　　濕濁阻中，脾胃氣滯，脘腹脹痛，食少便溏 者，多與蒼術、厚樸、甘草配伍，以燥濕健脾和胃。

　　痰濕壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈脹悶者，多與半夏、茯苓配伍，以燥濕化痰止咳。

　　脾虛水濕不運，肢體浮腫，小便不利者，可與茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。

　　陳皮食用注意事項

　　1. 橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

　　2. 氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。

　　3 陳皮食物相克： 陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。

　　陳皮有什么食用禁忌?　　氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。

　　1、《本草經疏》："中氣虛，氣不歸元者，忌與耗氣藥同用;胃虛有火嘔吐，不宜與溫熱香燥藥同用;陰虛咳嗽生痰，不宜與半夏、南星等同用;瘧非寒甚者，亦勿使。"

　　2、《本草匯言》："亡液之證，自汗之證，元虛之人，吐血之證不可用。"

　　3、《本草從新》："無滯勿用。"

　　4、《得配本草》："痘疹灌漿時禁用。"