第一，冬季進補應“因證用補”
證有陰陽虛實、表里寒熱。證不同，進補也應不同。寒證，熱性食材就是補;熱證，寒性食材就是補;陰虛當用補陰的食材或藥物;陽虛當用補陽的食材或藥物。只有因證用補，才能發揮進補的保健作用，因此，進補一定要在具有執業資格的中醫師和中藥師指導下，因證用補。
第二，冬季進補應“因人而補”
因人的年齡不同、性別不同、稟賦不同，進補時也應有所差異。寒癥的人或陽氣不足者，忌吃寒涼性食品;熱癥或陰虛之人，忌吃溫熱性食品。小兒體質嬌嫩，選擇原料不宜大寒大熱，老人多肝腎不足，用藥不宜溫燥，孕婦恐動胎氣，不宜用活血滑利之品。這都是在進補中應注意的。
第三，冬季進補應“因地而補”
不同的地區，氣候條件、生活習慣有一定差異，人體生理活動和病理變化亦有不同，有的地方潮濕，飲食多溫燥辛辣，有的地方寒冷，飲食多熱而滋膩，而南方的廣東飲食則多清涼甘淡，在進補選料時也是同樣的道理。
“三九補一冬，來年無病痛”
但是，無論是采用食補、藥膳、藥酒和膏方補中的哪一種，都要注意因證用補、因人而補及因地而補。凡內熱重、肝火旺的病人或體虛者，有高血壓病而血壓持續在較高水平，或經常有出血傾向，有口瘡及大便秘結者，不宜進食紅參、鹿茸及熱力較強的補品。有些人體內有較重的濕熱、積滯、痰濁時，不能驟然進補，應當先服幾貼“開路”中藥，清理一下，然后再進補。總之，進補要務必注意針對性，這樣服用補食、補膏、補酒，才能達到冬令進補的目的。
天氣驟寒，人人瘋進補，好像非吃羊肉爐、姜母鴨不可。但是，中醫師陳潮宗提醒，進補需依不同體質做調整，中醫將人體體質大略分為5種，包括：氣虛者、血虛者、陰虛者、陽虛者、燥熱者，根據不同的體質選擇不同的食物來進補，才是上策!在進補期間，還要嚴格控制食用量，避免出現補過頭的情況。
臺灣基層中醫師協會理事長、開業中醫師陳潮宗指出，冬天進補屬于溫補法，即是用溫性藥材進補，吃后會感到身體溫熱，適合體質虛寒的人，但體質燥熱者則不宜服用，因容易有上火的情形，尤其是有慢性疾病者如痛風、高脂血癥、糖尿病等，進補前好先諮詢中醫師再進行。
進補4大禁忌 應見好就收
1.身體不虛不要補
身體健康進補要格外小心，主要是對健康沒有加分效果，猶如是叫一個氣血調和、身強體壯的人來進補，就好像在一件漂亮的衣服上貼補釘一般，多此一舉，畫蛇添足。
2.陰陽不合不要補
陽虛體質卻誤用當歸、枸杞、生地黃等補陰藥，則陽氣更虛，陰虛體質而誤用高麗參、肉桂、鹿茸等補陽藥，則陰更虛，且虛火更大。陰陽不合而硬補，就像破東墻補西墻一般，不只白費心機，反而弄巧成拙。
3.外感未解不要補
常看到有人感冒未愈，自覺身體虛弱，急著吃補藥，結果進補后反而出現咽喉緊、胸口悶，痰黃稠難出等更不舒服的癥狀，這就是犯了中醫所謂《閉門留寇》的大忌。也是一般民眾常犯的毛病。
