B 預(yù)防，從良好的飲食做起

　　胰腺疾病偏愛那些生活沒規(guī)律、應(yīng)酬較多的人士，因為過多高蛋白、高脂肪飲食及大量煙酒會長期對胰腺造成刺激，增加患胰腺疾病的風(fēng)險。

　　慢性胰腺炎患者多見于30歲至60歲人群，男性患者遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于女性。這與該年齡段的男性經(jīng)常在外應(yīng)酬、暴飲暴食或飲食無規(guī)律等有關(guān)。

　　胰腺炎無論是初次的急性發(fā)作，還是慢性胰腺炎的急性發(fā)作，都可以預(yù)防。預(yù)防的關(guān)鍵在于注意飲食。我們給出了以下飲食建議。

　　1、嚴(yán)禁飲酒，低脂飲食

　　酗酒和進(jìn)食高脂肪食物是引起慢性胰腺炎急性發(fā)作或遷延難愈的重要原因，因此一定要戒酒。慢性胰腺炎患者還有一大特點，就是稍吃油葷就腹瀉，這是因為胰脂酶等都是由胰腺制造，一旦患有胰腺炎，脂肪消化就障礙重重。所以要嚴(yán)格限制脂肪類食物的攝入，以低脂飲食為主。

　　2、增加營養(yǎng)，不宜飽食

　　由于慢性胰腺炎患者容易腹瀉，患者多會營養(yǎng)不良，建議吃富含營養(yǎng)但不油膩的食物，如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等，但每頓不能過飽，宜少食多餐。菜肴少煎炒，多蒸燉，以利消化吸收。

　　3、飲食清淡，調(diào)味勿重

　　食物不宜過咸，因鹽過多會增加胰腺充血水腫。調(diào)味品不宜多放，食物太酸、太辣可增加胃液分泌，加重胰腺負(fù)擔(dān)。黃豆、蠶豆、紅薯、芋頭等易產(chǎn)氣的食物不宜吃，以免加重腹脹現(xiàn)象。

　　C 不治膽道疾病，胰腺炎難除

　　合并有多發(fā)膽囊結(jié)石和膽管結(jié)石的患者切不可掉以輕心，若不積極治療膽道疾病，胰腺炎也很難根治，因此主張同時治療膽道疾病，大部分病人在膽囊切除后，慢性胰腺炎常常也可痊愈。

　　慢性胰腺炎急性發(fā)作應(yīng)立即去醫(yī)院，理論上30%~50%的急性重癥胰腺炎患者會有生命危險，重要的是及早治療。慢性期則可通過控制飲食及藥物治療進(jìn)行調(diào)理。

　　胰腺炎的高危人群

　　1、膽管結(jié)石、多發(fā)膽囊結(jié)石是胰腺炎常見的誘因，此外，膽管寄生蟲、減肥禁食都可以是胰腺炎發(fā)病的誘因。

　　2、應(yīng)酬多、經(jīng)常酗酒、暴飲暴食者。

　　3、有高脂血癥的人群。近年來，在這類人群中胰腺炎的發(fā)病率正在逐年升高。