現在很多人都會為了減肥而去選擇少吃或者是不吃肉類選擇吃素，那么吃素真的能減肥嗎?近有報道說吃素會讓人沒力氣，那么究竟是不是這樣呢?今天我們就隨著三九小編一起去了解一下關于吃素的影響以及吃素的好處和長期吃素的壞處都有哪些，看看你在平時的生活飲食中是否吃對飯了呢?

　　在電影中扮演蜘蛛俠的影視明星托比·麥奎爾就是素食主義者，而扮演蜘蛛俠的克里斯汀·貝爾也是素食主義者，他們在電影和現實生活中都扮演著英雄的角色，是因為素食不僅僅可以讓你更加的健康而且還可以避免我們的地球因為變暖而受到威脅，這樣就可以很大程度上幫助我們健身溫室氣體的排放。

　　他們在電影里一身肌肉的形象和出色的動作表演，也打破了我們關于“吃素的人會沒有力氣”的誤解。就連短跑王卡爾·劉易斯和網球公主大威小威都選擇了同樣的生活方式呢!

　　卡爾·劉易斯在1990年選擇成為嚴格素食者，在接受媒體采訪時，他多次提到“我的田徑賽成績好的一年，就是吃純素食后的第一年，它是我的運動員生涯達到了巔峰!”更令他開心的是，從此以后可以放心大吃，樂趣無窮，再也不用節食就可以保持完美的體形。

　　卡爾·劉易斯在一本說里面很真誠的對大家說：“想要吃什么樣的食物，每一個人都是由自主選擇權的，我了解到，很多人認為吃素就是需要克制自己，或者是對飲食方面做出一定的犧牲，其實素食主義者是一種正真的熱愛自己的生活方式，因為它可以讓我享受大自然所賜予我們的美好的食物。”同時他還把自己的私房菜譜與大家共享。

　　在素食者中間，還有更多了不起的名字，比如拳王阿里、李小龍、跨欄王摩西……他們都向人們證明了世界級的運動選手完全可以從素食菜譜中得到足夠的能量，而且從豆類、五谷和堅果中攝取的植物蛋白和脂肪也遠比動物性飲食更健康。這樣的飲食習慣給身體帶來的負擔較小，會給人帶來輕盈的感覺。

　　美國耶魯大學的歐文·費舍爾博士曾召集32名素食者與15名非素食者參加舉臂測試，結果發現非素食者中只有2人舉臂超過15分鐘，素食者中，則有22人超過這一標準。更有許多醫學實驗證明，素食者的體力、耐力平均都在肉食者之上，素食者在疲勞之后恢復精神所需要的休息時間，僅僅是肉食者的五分之一。

　　往往吃素食的人是不會感覺到疲勞的。這是因為，正常的人的體液是呈現弱堿性的，而肉類物質中的脂肪以及蛋白質等等的被分解之后就會轉化成酸性的物質，這樣就會刺激人體組織器官，會讓人感覺到疲憊。但是對于蔬果而言，大部分都是堿性的食物，這樣有利于保護我們體內的酸堿度的平衡，可以幫助人體消除疲勞。

　　其次，在消化肉類的過程中人體將消耗大量的能量，對肝、胃、腎等均造成嚴重的負擔。而水果、蔬菜等綠色植物更容易被身體所吸收，它們被消耗的速度也快。兩年前美國加利福利亞大學的一項研究報告也證實了這一結論，試驗表明：肉食消耗更多的能量，素食才是提供人體能量有效的方法。

　　我們已經知道，對于人來說，肉不是自然健康的食物。我們雖然可以靠肉食維生，但它會使我們的機體過早損壞及患多種疾病。正象“燒汽油的發動機，雖然也可以燒煤油，但會經常出現故障，并很快報廢，其損壞速度要比使用汽油快得多。我們人體雖不同于機器，但在有生之年更需要精心地保養。所以，我們必須吃那些專門為我們準備的食物--自然的食物：水果，谷物，堅果，豆類，蔬菜及乳制品。

　　實際上，世界上有力量和長壽的動物都是素食的。馬，牛，大象等都是身強力壯，耐力持久，能為人搬運重物，以及干一些艱巨的勞動。而在肉食動物中，沒有一種是能為人們干重活的。值得注意的是，有許多打破世界記錄的運動員都是素食者： 英國的素食者自行車俱樂部(VCC)保持著40%的全國記錄。

　　歐洲境內的素食自行車手們獲勝的比率高于肉食的自行車手。的素食游泳運動員墨里·羅斯(M. Rose)曾是奧運會運史上連得三塊金牌的運動員中年輕的一位，被譽為歷史上偉大的游泳運動員之一。他曾打破多項世界記錄。

　　另一位英國素食者曾創造橫渡英吉利海峽的快記錄--6小時20分鐘。許多國際的運動員都由過去的肉食改為素食。例如，澳大利亞的舉重運動員，曾打破多項世界記錄的安德森(A. Anderson);以及打破56次世界記錄的游泳運動員約翰·韋斯姆樂(J. Weismuler)。他們都報告說：吃素后體力并未下降，事實上，看起來好象有所增加或至少保持原狀。