2.肉類食材熬湯
很多人認為利用動物肉、骨頭等進行煲湯，不僅可以躺的口感美味還可以活的食物中的營養物質，并且認為把食物燉的時間越長，營養物質越多。
其實不然，煲湯的時間越長，營養流失就越厲害，我們喝進去的全是水和油脂。
有研究發現，動物肉在加熱1小時左右，在湯中的含量高，之后慢慢減低。并且，一些動物的骨頭經過燉煮過后并不會溶出大量的鈣，骨頭湯的補鈣效果并不好。
所以，好的煲湯時間是1-1.5個小時，并且要去除湯上的油脂，減少脂肪的攝入。
3.過油烹飪
很多人為了追求口感，喜歡將一些食物過油之后再進行烹飪，這樣一方面導致食物中營養物質大量流失，另一方面導致人體食入過多的油脂不利于健康，同時反復使用的油中含有致癌物質苯并芘。
三、一次做大量的菜
懶，是現代社會生活的一種方式，但是懶也要用對地方。如果未來偷懶，而一次制作夠一天食用的食物，不僅菜的口感不好，長期食用還會致癌。
首先，一次做大量的菜，存放時間長容。導致食物中的營養物質大量流失、氧化，吃它等于再吃廢渣。
其次，夠多次食用的菜和隔夜菜沒有區別，易導致細菌的滋生，引起疾病，并且會產生亞硝酸鹽，容易致癌。
再有，大量吃剩的菜再次保存時會污染其他食物，容易造成交叉感染。
所以，在做飯做菜上還是不可以偷懶的，為了擁有健康的身體要現做現吃，避免吃剩菜和隔夜菜。
結語：食物是我們獲取營養的唯一途徑的，但是錯誤的飲食方法往往使食物的營養大量的流失和破壞。在上文中我們為大家介紹了3種容易導致食物營養流失的飲食習慣，這些習慣在造成了營養的流失的同時還帶來了疾病的危害，如果你也有這些習慣，為了健康趕緊改變吧!
