糖尿病患者可以吃桑葚干，但需適量，食用前應咨詢醫生或營養師。

桑葚干是由桑葚曬制而成，其營養價值較高，含有多種維生素、礦物質、膳食纖維等成分。其中，桑葚干中的花青素和白藜蘆醇等成分具有抗氧化、降血糖、降血脂等作用，對糖尿病患者有一定的益處。

然而，桑葚干中也含有一定量的糖分，每100克桑葚干中含有約83克的碳水化合物，其中約有64克為葡萄糖和果糖。因此，糖尿病患者在食用桑葚干時需要注意控制攝入量，以免血糖升高。

建議糖尿病患者在食用桑葚干前咨詢醫生或營養師，根據個人情況制定合理的飲食計劃。同時，糖尿病患者在食用桑葚干時應選擇低糖或無糖的產品，并注意控制食用量。此外，糖尿病患者還應注意飲食的均衡和多樣化，避免過度依賴某一種食物。

總之，糖尿病患者可以吃桑葚干，但需適量，并注意控制血糖。同時，糖尿病患者應遵循醫生或營養師的建議，保持健康的生活方式和飲食習慣。