減肥蔬菜

　　在我們的生活中有許多的蔬菜都是有減肥的效果的，比如冬瓜、芹菜等等，下面小編就為大家介紹一下吧!

　　魔芋

　　魔芋含有大量的食物纖維和水分，還有一種叫做葡萄糖甘露聚糖食物纖維的礦物質(zhì)。葡萄糖甘露聚糖不能被消化酶分解，不能作為熱量被利用。也就是說，魔芋幾乎不含熱量。魔芋是怎么吃都不會(huì)胖的，而且食用魔芋后會(huì)有很強(qiáng)的滿腹感，自然就會(huì)抑制對(duì)其他食品的攝取，但魔芋中的營(yíng)養(yǎng)不全面，不可以靠吃魔芋過日子。

　　小水產(chǎn)品

　　如你不愛吃素食，象蝦、海蟄、章魚、蟶子、海參等小水產(chǎn)品是好的選擇，它們蛋白質(zhì)含量很高，而脂肪含量極低，很少有脂肪超過1%的。

　　芹菜

　　芹菜大部份為水分及纖維素，含維他命A及C，性味清涼，可降血壓、血脂，更可清內(nèi)熱。芹菜有兩種，一種是西芹，一種是唐芹。如果你偏愛味道濃烈的食物，可選吃唐芹，用它來炒肉片，味道較強(qiáng)，減肥效果也更好。

　　冬瓜

　　“欲得體瘦輕健者，則可長(zhǎng)食之;若要肥，則勿食也。”這是古代的經(jīng)驗(yàn)，也被現(xiàn)代科研證實(shí)。冬瓜不含脂肪，含有豐富纖維、鐵、鈣、磷、胡蘿葡素等。冬瓜有利尿清熱功效內(nèi)含丙醇二酸，可阻止體內(nèi)脂肪堆積。冬瓜含鈉低，又沒有什么糖份，是糖尿病患者很好的食品。

　　豆芽

　　豆芽含脂肪及熱量低，含水分和纖維素多，黃豆生成豆芽后，胡蘿卜素增加3倍、維生素Bl2增加4倍、維生素C增加4.5倍。常吃豆芽不僅可以減肥還對(duì)健康非常有益。炒時(shí)加入一點(diǎn)醋，以防維他命B流失，又可以加強(qiáng)減肥作用。

　　香菇

　　香菇可以抑制膽固醇的增加，所以可減肥。特別是香茹的菌柄纖維素含量極高，你可以放在葷菜里一起煮，味道香醇。香菇含有三十多種酶和十八種氨基酸，其中七種是人體必需氨基酸。香茹還能促進(jìn)血液循環(huán)，抑制黑色素，滋養(yǎng)皮膚，還有抗癌作用。其他菇類，如金針菇、草菇、蘑菇等，都是減肥者很好的食品。

　　蘿卜

　　"冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保安康",中醫(yī)把蘿卜當(dāng)藥已有千年以上的歷史，蘿卜能使腸管緊張度增高、腸蠕動(dòng)增強(qiáng),縮短食物在腸道的存留時(shí)間,利于食物代謝及廢物的排出,不用節(jié)食而達(dá)到節(jié)食的功效.蘿卜所含熱量較少,一公斤也只含200卡熱量，含豐富的水溶性纖維，能降低膽固醇和血糖。吃后易產(chǎn)生飽脹感,這些都有助于減肥蘿卜含有豐富的維他命A，但維他命A為脂溶性，好和葷菜一起煮。