一方面用粗糧豆類薯類來替代部分精白主食。

　　另一方面還要多吃蔬菜，來填充食物體積，提高飽腹感。

　　中國人是用大碗吃飯、大海碗裝面條的，可是那時(shí)候人們都很瘦。現(xiàn)在飯碗越來越小，人們肚子上的肥肉卻越來越多。

　　再看看世界范圍中，歐美各國都是很少吃主食的，甚至有很多人早就失去了主食的概念，但是他們卻很胖，比每天認(rèn)真吃主食的日本、韓國、東南亞國家等都要胖。

　　所以，不需要什么專業(yè)知識就可以理解，吃主食和發(fā)胖之間，沒有什么必然聯(lián)系;少吃主食，也未必會(huì)讓人變瘦。

　　主食作為碳水化合物的主要來源，如果長期攝入不足，會(huì)對健康產(chǎn)生哪些影響?是不是會(huì)影響到女性的美麗呢?還有人擔(dān)心不吃主食會(huì)變笨，有這種說法嗎?

　　不吃主食的生活，從生活質(zhì)量來說是很低的。國外研究發(fā)現(xiàn)，讓人們吃油少鹽少的飲食。

　　大部分人能夠堅(jiān)持下去;但如果完全不吃含淀粉的主食和含糖的水果，人們都覺得難以長期堅(jiān)持。

　　這個(gè)菜單被稱作“哥本哈根減肥法”，所謂的哥本哈根減肥食譜，通過嚴(yán)格控制碳水化合物的攝入來達(dá)到瘦身效果。

　　那么，它的效果如何呢?“短期內(nèi)可能有效果，一段時(shí)間后容易反彈”。

　　按照食譜減肥期間，控制了碳水化合物攝入，打破了能量均衡，人的身體處于不適應(yīng)期，體重會(huì)有所減輕，經(jīng)過一段時(shí)間的適應(yīng)，身體再次恢復(fù)能量均衡，體重又會(huì)回歸原樣。

　　短期內(nèi)會(huì)瘦，但不久后又恢復(fù)了原來的體重。

　　另外正如食譜中所提醒的，該食譜也不太適合低血糖和有胃病的人。

　　后提醒大家，沒有什么所謂神奇的食譜，只有適合自己的健康營養(yǎng)的食譜，才是好的。