牛肉的營養價值極其豐富，我們生活中可以經常吃牛肉，對我們的身體健康是非常有利的，能有效補充蛋白質。那么日常生活中牛肉西蘭花的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉視頻欄目一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　牛肉西蘭花的做法

　　材料

　　牛肉，西蘭花，姜片。

　　紅蘿卜片，甜辣椒。

　　做法

　　1.首先我們就要將買來的牛肉清洗干凈，緊接著我們就要將洗凈的牛肉切成合適大小的片狀，放進盤中備用即可。

　　2.在牛肉中加入適量的鹽、味精、醬油、淀粉攪拌均勻后放置15分鐘左右。

　　3.紅蘿卜，生姜切片、西蘭花洗凈切塊備用。

　　4.然后我們就要在鍋中放入適量的水，接著還要加入適量的鹽，將其煮沸，然后在倒入西蘭花和紅蘿卜片，到7、8分熟時撈出瀝干水分。

　　5.起油鍋，將姜片爆出香味;牛肉入鍋迅速翻炒，加甜辣椒片，少量的鹽、味精，起鍋入盆中。

　　6.再次把西蘭花放入油鍋里，加入炒好的牛肉，用生粉水勾芡，即可。

　　西蘭花胡蘿卜炒牛肉

　　材料

　　西蘭花，胡蘿卜，牛里脊，料酒，鹽，雞精。

　　做法

　　1.牛里脊順勢切片，放入耗油和料酒抓勻后，倒入一勺色拉油拌勻腌制。

　　2.然后我們就要將事先準備好的胡蘿卜，清洗干凈，接著將胡蘿卜去皮，再切成合適大小的片狀備用，即可。

　　3.西蘭花浸洗干凈，處理成小朵，鍋中水燒開后，入鍋焯水兩分鐘。

　　4.焯水好的西蘭花撈出，過涼水后瀝干備用。

　　5.鍋燒熱放油，油燒熱倒入胡蘿卜片小火煸炒透。

　　6.倒入腌制好的牛肉，翻炒幾下倒些料酒，炒制酒肉表面變色。

　　7.倒入焯水過的西蘭花，加少量鹽和雞精炒均勻，西蘭花掛上湯汁即可出鍋。

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