番茄絲瓜是我們日常生活中，很多人都喜歡吃的一道食物。番茄中含有很多的蛋白質和能量。多吃番茄對我們的身體十分有好處。那么，如何才能做出一道色香味俱全的番茄絲瓜呢?接下來就讓我們跟著視頻一起來學習吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　西紅柿絲瓜的做

　　1.先把絲瓜的皮去掉，然后洗干凈切成一塊一塊的。

　　2. 木耳泡發后洗凈，去雜;

　　3. 西紅柿洗凈，用開水湯去皮，切成與絲瓜大小相等的塊;

　　4. 等油熱了，把絲瓜和西紅柿已經木耳加進去翻炒幾下。

　　5. 加鹽、白糖調味，燒1～2分鐘后入味精，翻炒均勻即成。

　　健康提示

　　糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調料中的白糖去掉。

　　食物相克

　　番茄：西紅柿忌與石榴同食。

　　木耳(干)：木耳好不要和田螺一起吃，如果一起吃，不好消化。

　　患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

　　木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

　　絲瓜可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效

　　番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素

　　番茄絲瓜

　　材料

　　絲瓜350克，番茄2個，木耳少許，鹽、糖、味精各適量。

　　做法

　　1、將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀快;木耳泡發后洗凈;番茄洗凈，用天水燙后剝皮，切成大小相等的塊。

　　2、旺火熱鍋加油，燒熱后投入切好的絲瓜，蕃茄，翻炒幾下，再加木耳略炒一下，加鹽、糖調味，燒1～2分鐘后放味精即可盛出。

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