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　　絲瓜番茄蝦的做法

　　主料

　　大蝦(適量)、絲瓜(適量)、番茄(適量)、姜(適量)、生粉(適量)、香油(適量)。

　　做法

　　1、大蝦。

　　2、絲瓜、番茄、姜。

　　3、蝦去殼去頭，背部開刀取出紗線，蝦殼蝦頭備用。

　　4、絲瓜切塊放水中，番茄去皮全額小丁，姜切絲。

　　5、熱鍋倒油。

　　6、放蝦殼蝦頭炸。

　　7、用鏟子壓一下把精華壓出來。

　　8、炸好濾出蝦油(給寶寶蒸雞蛋羹加點哈)。

　　9、鍋中留底油爆香姜絲。

　　10、倒入番茄丁翻炒。

　　11、番茄炒出汁來，倒入蝦翻炒。

　　12、倒入一點清水煮開。

　　13、倒入絲瓜煮個幾分鐘。

　　14、等絲瓜變軟，勾薄芡。

　　15、淋入香油出鍋。

　　西紅柿的營養和功效

　　1、熱量極低

　　番茄味道好容易有飽肚感，而且每100克只有16卡路里的熱量，一個250克的中型番茄，一共才40卡，相比之一，同樣大小的蘋果，有107卡呢。

　　2、富含維他命A、C及其它元素

　　維他命A會令皮膚保持健康。而一個番茄已經含有一個成年人一天所需的維他命C(50毫克)，可以增強身體的抵抗力。同時，番茄里的鐵質、檸檬酸等，還可預防貧血、消除疲勞及強化血管。

　　3、可抗氧化

　　番茄中的茄血素可以令身體發揮抗氧化功能。

　　4、去油力特強

　　番茄含有豐富食物纖維，可以吸附腸道內多余脂肪，再排出身體。飯前吃一個番茄，更可以阻止食物中的脂肪被身體吸收及有助脂肪燃燒。

　　5、可以防癌

　　番茄含有大量的茄紅素，可以減少口腔、咽喉、食道、胃、大腸及直腸癌的發生。

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