牛肉面的做法是非常豐富多樣的，生活中我們可以經(jīng)常自己做牛肉面吃，不僅美味爽口而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富。那么生活中牛肉面的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說(shuō)全集欄目一起來(lái)看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　金牌牛肉面的做法

　　材料

　　牛里脊肉200克，面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)75克。

　　輔料

　　姜75克。

　　調(diào)料

　　白皮大蒜40克，豆瓣辣醬100克，辣椒油50克。

　　鹽25克，白砂糖30克，色拉油45克。

　　味精5克，醬油15克，大蔥10克。

　　做法

　　1、首先我們就要將牛肉去油，收拾干凈切成合適大小的塊狀，接著將其放進(jìn)熱水中，等到牛若變色就可以撈出來(lái)了。

　　2、姜洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的塊，拍裂;蒜去老皮，拍裂。

　　3、將砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色，放入牛肉、酒后改中火翻炒均勻，再放入豆瓣醬、辣油同炒。

　　4、緊接著就可以將整鍋移入燉鍋中，然后加入適量的調(diào)味料，然后再將其改用小火燉煮3至5小時(shí)即可。

　　5、將鹽、味精、醬油、蔥花拌勻，放入碗備用。

　　6、另起鍋，加清水煮滾，將面條抖散放入鍋中。

　　7、待水再滾時(shí)，先舀半飯碗面湯沖入備好的調(diào)料中，見(jiàn)面條熟透，即撈起放入碗中，再放上燉好的牛肉及湯即可食用。

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