鯽魚的做法是非常豐富多樣的，生活中我們適當的吃鯽魚對健康是非常有幫助的，能補充蛋白質還能預防心腦血管疾病。那么生活中鯽魚的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說視頻節目一起來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
鮮香鯽魚的做法
材料
鯽魚、泡姜、泡紅椒、尖椒。
干花椒、大蔥、洋蔥、黃酒。
鹽、白糖、玉米胚芽油。
做法
1、首先我們就要將準備好的鯽魚清洗干凈，然后在魚肚上劃兩刀，用鹽、黃酒、洋蔥腌制半小時，備用就可以了。
2、冷油放入泡椒、泡姜及干花椒，小火煸香，泡椒表面焦黃時下鯽魚，用中火將鯽魚煎至半熟。
3、倒入少許黃酒燜燒至鯽魚八成熟，放入尖椒及大蔥。
4、然后我們就可以將燒好的鯽魚裝盤了，接著加入少許白糖調味，將湯汁淋在鯽魚上，就可以了。
小訣竅
1、鯽魚腌制的時候鹽和黃酒要內外抹均，洋蔥除腥的效果比大蔥好。
2、怕辣的話可以不放尖椒，大蔥在起鍋前加入就可以了。
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