魚肚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃，不僅非常美味而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，有利我們的健康。那么日常生活中魚肚的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實(shí)說視頻全集節(jié)目一起來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　魚肚的做法

　　材料

　　鮮鯉魚肚(毛重在3斤左右的魚的“泡”)450克。

　　西蘭花150克，鮮草菇25克。

　　調(diào)料

　　蔥姜末各8克，青紅椒片各10克。

　　玫瑰露酒5克，色拉油800克。

　　鹽5克，味精5克。

　　做法

　　1、首先我們就要將，鯉魚肚用刀尖挑破，然后再將其中的空氣放凈，在清洗干凈備用即可。

　　2、將魚肚放入水中沖洗干凈，放入玫瑰露酒和300克清水浸泡20分鐘，取出后改刀成重3克的菱形塊。

　　3、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至三成熱時(shí)下入魚肚小火浸炸5分鐘后取出控油;西蘭花切成重5克一個(gè)的塊，放入沸水中大火汆2分鐘后取出;草菇洗凈，去蒂后切成魚肚一樣大小的菱形塊，放入沸水中大火汆2分鐘出鍋。

　　4、然后我們就要在鍋中加入適量的色拉油，再將其燒熱再加入蔥姜末煸炒出香，然后加入魚肚、草菇、青紅椒片翻炒2分鐘即可。

　　5、將炒好的魚肚擺放成圓形，四周圍上汆好的西蘭花即可。

　　魚肚湯

　　材料

　　瘦肉半斤，香菇6朵。

　　小蔥2根，雞蛋2個(gè)。

　　干沙蟲3根。

　　姜1小塊，雞精，鹽。

　　做法

　　1、先把雞蛋煎好成形。干沙蟲用微波爐三秒鐘烤香。

　　2、把雞蛋、瘦肉、香菇、小蔥切成條狀備用。

　　3、然后我們就要將魚肚過沸水去腥，接著再將其控干水分，等到水開之后，就可以將所有材料加入鍋中了。

　　4、水開后將所有材料放進(jìn)湯鍋里，十五分鐘后放入雞精、鹽，還有蔥，滴入幾滴香油就可以出鍋了。

　　青瓜煮魚肚

　　材料

　　魚肚。

　　輔料

　　青瓜、鮮貝。

　　豬肉餡、冬菜、草菇。

　　調(diào)料

　　香蔥、雞精、魚露。

　　高湯、食用油。

　　做法

　　1.將青瓜去皮去子，切成菱形塊，用開水焯一下?lián)瞥鰹r干水分。

　　2.將發(fā)好的魚肚切成塊，用開水焯一下?lián)瞥鰹r干水分，香蔥洗凈切成段。

　　3.坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱倒入香蔥、豬肉餡煸炒，加入高湯、青瓜、魚肚、冬菜、草菇、鮮貝、魚露、雞精，翻炒均勻即可出鍋。

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