金針菇你愛吃嗎?不少不愛吃蔬菜的人都會喜歡吃金針菇，因為它本身沒有什么太大的味道，跟任何菜搭配起來都顯得很協(xié)調(diào)，另外口感也很有嚼勁。你知道金針菇怎么做比較好吃嗎?今天小編就為大家整理了幾個做法，愛吃金針菇的朋友請繼續(xù)往下看哦!

　　金針菇怎么做

　　金菇肥牛卷

　　材料

　　肥牛片、金針菇、芥蘭、青紅辣椒、蒜肉、黃瓜、胡蘿卜、蠔油、紹酒、醬油、水淀粉、白胡椒粉、冰糖。

　　做法

　　1、金針菇和肥牛的搭配是很多人都比較喜歡的，我們首先將金針菇去尾部，青紅椒切絲，大蒜拍碎切蓉。

　　2、都處理好之后我們用肥牛片包裹金針菇和青紅椒絲卷起來。

　　3、牛肉卷都少會帶一些的膻味，我們需要將紹酒、醬油和鹽調(diào)汁澆在牛肉卷上，入微波爐高火4分鐘。

　　4、芥蘭切成3厘米的小段，飛水加油、鹽，撈出待用。

　　5、鍋內(nèi)放油煸香蒜蓉，倒入蠔油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉調(diào)成芡汁，澆在牛肉卷上。

　　6、長盤擺放焯熟的芥蘭段，將牛肉卷碼放在上面，黃瓜片，紅辣椒絲裝飾，即可。

　　這道金針肥牛券其實可以說是一道西餐，不少人西方的朋友都很愛這么吃。如果你想找到更加簡便的做法，那么建議可以用肥牛直接卷金針菇，放進烤箱里面加熱，熟了之后淋上你愛吃的醬汁就可以了。

　　金針菇除了跟牛肉搭配很好吃之外，跟羊肉搭配也是非常不錯的，特別是現(xiàn)在進入了寒冷的冬季，多吃羊肉可以達到暖身的作用。手腳冰冷的朋友們，千萬不要錯過下面的這道羊肉金針菇蒸餃。

　　羊肉金針菇蒸餃

　　材料

　　羊肉餡、金針菇、薺菜、餃子皮、蠔油、姜末、鹽、白糖、香油。

　　做法

　　1、將羊肉末中加入一勺鹽，一勺姜末沿著同一個方向攪打，直到羊肉出筋上勁。

　　2、在餡料中加入切成碎末的金針菇、薺菜，加入一勺量的蠔油、一勺白糖，繼續(xù)拌勻，在包入餃皮之前淋上一瓶蓋香油。

　　3、然后就是包餃子的步驟了，把餡料放到皮子的中間，然后將邊緣壓緊即可。對于不會包餃子的人，你可以直接對折，然后確保周圍都粘緊了就行了。畢竟餃子重要的是好吃，形狀是無所謂的。