做法

　　1、土豆去皮后切塊，番茄切丁、洋蔥切塊備用;牛腩肉切塊，水燒開，肉入鍋，除盡浮沫，汆出備用。鍋內燒熱油放入香蔥、姜、蒜，干辣椒爆香倒入牛肉翻炒變色。

　　2、加入適量開水，沒過牛肉大火煮開后小火慢煲40分鐘;炒鍋放少許油，放入番茄丁及番茄醬小火煸炒;放入土豆、洋蔥翻炒均勻;倒入燉好的牛肉，小火燉制土豆軟爛加入適量鹽即可。

　　羅宋湯

　　材料

　　牛肉，洋蔥，土豆，番茄，圓白菜，胡蘿卜，番茄沙司，面粉，黃油，植物油，黑胡椒，鹽。

　　做法

　　1、牛肉切小塊、沸水后重新加清水煮燉2小時，直至熟軟。洋蔥、土豆、去皮番茄、圓白菜、胡蘿卜切同樣大小的丁。鍋內放適量黃油與植物油，加洋蔥煸炒出香味，繼續加入土豆、胡蘿卜、圓白菜、番茄翻炒。

　　2、牛肉連同肉湯一起倒入鍋中，繼續煮燉半小時以上，土豆、胡蘿卜變軟即可。另起一鍋，燒熱放入面粉，小火炒至微黃，倒入牛肉鍋中攪拌，繼續煮半小時。將出鍋前，加番茄沙司、黑胡椒、鹽調味即成。

　　茄子燉土豆

　　材料

　　茄子100克，土豆100克，彩椒20克，蔥花5克，豬油、鹽、雞精各適量，高湯400毫升。

　　做法

　　1、土豆、茄子洗凈后去皮，切成塊，彩椒洗凈后切小丁，蔥切花;鍋上火，倒入豬油，油熱后入蔥花煸出香昧，再放入土豆、茄子塊翻炒，然后倒入高湯，大火煮30分鐘。

　　2、將土豆、茄子煮軟后加入彩椒，炒勻后加鹽和雞精調味即可。

　　總結：土豆我們平時吃的多的可能就是土豆燒肉或者青椒土豆絲了，還有一些愛吃油炸食品的朋友，會比較常吃薯片和薯條，也同樣是土豆制品。在這些常見的做法之外，土豆還可以做成羅宋湯、土豆餅和土豆番茄燉牛腩，味道更好，趕緊試試吧!