現在有很多的餐廳都可以吃到蠶蛹，它含有高蛋白的物質，不僅是餐廳，街口的小吃攤位上也可以見到它的身影，蠶蛹真的是非常受歡迎的一種美食，那么，怎么做好吃呢?這是大家關心的問題，接下來我們一起來看看蠶蛹怎么做好吃吧。
蠶蛹怎么做好吃
對于一些體質較弱的人或者產后的孕婦來說吃蠶蛹是一個不錯的選擇，蠶蛹能夠提高免疫力和延緩衰老的功效，所以吃蠶蛹對我們的身體是有好處的，接下來介紹一些關于蠶蛹的做法，大家可以學一學。
孜然蠶蛹
材料：小蠶蛹250g，孜然適量，干辣椒2個。
做法
1.買來的蠶蛹洗干凈(開以用熱水蠶蛹都有點油油的)。
2.鍋里倒油，下干辣椒炒香，倒入蠶蛹開炒，加入適量鹽，因為洗過后含一定水份，轉小火炒一定要把水分都炒干。
3.起鍋前加適量孜然炒香。
清鹵蠶蛹
材料：鹽、味精各25克，蔥姜100克，陳皮10克，八角10克，香葉5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克。
做法
1、將蠶蛹洗凈沸水中焯水5分鐘至斷生，放入調制好的鹵汁里面大火燒開，小火煨制10分鐘，浸泡4小時待用，放入冰箱鎮涼。
2、山藥去皮改成2厘米條狀，用白水加醋精浸泡2分鐘撈出，沖洗一下，再放入冰鎮的蠶蛹里一起浸泡10分鐘，帶汁裝盤即可。
干煸蠶蛹
材料：蠶蛹半斤左右，芹菜兩根洗凈切斜條， 輔料：辣椒絲，鹽，花椒粉，孜然粉。
做法
1、將蠶蛹洗凈、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼，切開取出黑的東西。
2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蠶蛹里，讓調料均勻的沾在蠶蛹上，放置15分鐘入味。
