白菜大家應該不陌生吧，我們家經常吃白菜，就白菜的吃法小編就能說出好幾種呢。大家想知道白菜的做法有哪些嗎?白菜的功效與作用是什么呢?吃白菜的禁忌又是什么呢?這些問題就讓小編為大家來解答吧。
白菜選那種桿色白體粗捏上去緊實不軟的，否則炒出來味道不佳。
白菜用手撕，不要用刀切，咱這里講不就是怎么做更好吃的嘛。
熱鍋用肥豬肉煎一點豬油。
把煎過的肥肉撈出待用，豬油留鍋底。鍋趁熱放入準備好的蒜。如果你喜歡，可以先放入少許花椒爆炒出味后再放入蒜。
再迅速倒入白菜，轉大火翻炒幾下。
翻炒幾下后放入適量雞精。
繼續翻炒幾下，放入鹽。
白菜不要炒太久，繼續翻炒幾下后即可出鍋了。
白菜的功效與作用
1、預防結腸癌大白菜中的膳食纖維極多，能減少糞便在體內保留的時間，可以預防結腸癌。
2、防治乳腺癌大白菜中的一些微量元素能夠幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素，預防乳腺癌。
