4.用雞精、鹽、糖、淀粉、水調成一份芡汁。
5.熱鍋冷油，小火，炸香花椒，然后撈出花椒粒。
6.把油燒熱，放入蔥段、生姜和蒜末爆炒。
7.下入瀝干水的黑木耳翻炒。
8.下入紅綠辣椒絲翻炒。
9.下入黃瓜翻炒，炒制木耳熟倒入調好的芡汁,翻炒均勻。
10.滴入幾滴香油添香增色，出鍋。
11.好吃的黃瓜炒木耳就上桌啦。
小竅門
1、選擇高品質黑木耳，肉厚好吃。我用的是小火柴盒大小裝的壓縮秋木耳，品質特別高，味道很好。
2、蔥蒜多一些。用花椒油炒很加分，但記得撈出花椒粒。
1、抗腫瘤黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。
2、抗衰老，黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。
3、減肥強體，黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質轉變為脂肪。
4、健腦安神，黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志。
5、防止酒精中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
總結：黃瓜不但味道好而且對我們的身體也有不少的好處，比如說可以幫助提高身體的免疫力、幫助美容，還可以達到減肥瘦身的效果。所以不管是愛美的人士還是正在減肥的朋友們，都可以學習一下本文的黃瓜做法哦。
