豬腳，是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，而且對(duì)女性的美容美顏上也有一定的效果哦，這是很多人都了解的一件事，那么你知道甜酸豬腳的做法嗎?你知道豬腳怎么做好吃嗎?你知道豬腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?下面就一起來(lái)看看吧。

　　豬腳的吃法還是很多的，但是有一些吃法是不對(duì)的，而使用錯(cuò)誤的方法做出來(lái)的豬腳有可能會(huì)引發(fā)疾病的哦。所以下面會(huì)為大家介紹一些關(guān)于豬腳的做法。

　　豬腳的做法

　　甜酸豬腳的做法

　　1.煮過(guò)的豬腳(我是早上做芋頭豬手濃湯煮過(guò)的，生的豬腳放進(jìn)開水里煮幾分鐘，撈出浮沫即可)。

　　2.鍋里倒入適量菜籽油，加入冰糖煮至焦黃，倒入豬腳翻炒兩分鐘，直至全部豬腳都裹上焦糖。

　　3.加入半杯開水。

　　4.再放入適量冰糖，蓋上鍋蓋中小火燒幾分鐘，之后開蓋翻過(guò)來(lái)再蓋蓋燒至冰糖完全融化。

　　5.倒入白醋翻炒均勻即可上鍋。

　　6.裝裝碗食用。

　　紅酸豬腳的做法

　　1.豬腳洗凈，砍成塊，用高壓鍋壓20分鐘。

　　2.上火放油，下入番茄醬，西紅柿粒，紅酸少量的白醋一起燒香加水或者高湯，調(diào)入鹽，雞精，糖，胡椒，木姜油，一起燒至入味。

　　3.在另外一口鍋內(nèi)放入豆牙打底，放上壓好的豬腳，在倒入制好的紅酸湯，撒上香菜蔥節(jié)，即可。

　　紅燒豬腳的做法

　　材料

　　前豬腳600克，干紅椒30克，蒜3克，姜3克，香葉3片，八角1個(gè)，桂皮1小段，油適量，鹽適量，冰糖適量，老抽適量，酒適量。

　　做法

　　1.把豬腳洗凈，清除雜毛(可以請(qǐng)菜場(chǎng)師傅幫忙)剁成塊，放在沸水中煮3分鐘，去除血水。

　　2.撈起過(guò)涼水后瀝干。鐵鍋下油鍋爆5分鐘，要看到豬皮縮緊。

　　3.另準(zhǔn)備一陶瓷鍋，放入所有香料做底，把鐵鍋中的豬腳轉(zhuǎn)移到陶瓷鍋，下料酒一勺，冰糖。