現代社會人人都非常關注健康，蔬菜自是受到大眾的喜愛，花菜就是其中受歡迎的!你們知道花菜的做法都有哪些嗎，經常吃的就是炒花菜，那么花菜怎么炒營養價值才不會丟失呢?其實對于花菜怎么做好吃這個問題，還是看看吃貨們的選擇吧，趕緊來學習一下好吃到不行的花菜做法吧!

　　花菜的家常做法，好吃到欲罷不能了

　　麻辣香腸炒花菜

　　材料：菜花1個，香腸1根，尖辣椒4個。

　　調料：蒜片，適量，鹽1勺，味精半勺，蠔油1勺。

　　做法

　　1.花菜洗凈，撕成小朵。青椒洗凈。香腸是自己家做的，取出兩條，壓力鍋蒸20分鐘即可;

　　2.鍋里放油燒熱，投入蒜片煸一下;

　　3.將蒸熟的香腸切片后入鍋，改小火，煸至透明，稍稍吐油，倒入花菜;

　　4.淋入少許清水，蓋上鍋蓋，既要讓花菜熟，還要保持爽脆的口感，所以時間不要長，略燜2分鐘即可;

　　5.加入一勺蠔油，將青椒切成馬蹄狀，倒入鍋中;

　　6.加入一點鹽，也可不加，因為香腸和蠔油都有咸味;

　　7.翻炒幾下，就可以裝盤出鍋了。菜花吸收了香腸的油，超級下飯!

　　小竅門

　　1.花菜也可以提前用滾水汆燙至7、8成熟，再和香腸同炒，口感更加脆嫩。

　　香辣大盤花菜

　　材料：花菜1個，帶皮五花肉150克，紅辣椒數個，蒜瓣數顆，孜然1大勺。

　　做法

　　1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，紅干椒切段，蒜瓣拍扁;

　　2.五花肉撒少許鹽，醬油，淀粉使勁抓勻備用;

　　3.坐鍋燒油(多點)下五花肉片滑散開盛出;

　　4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，轉大火下花菜爆炒;

　　5.給花菜調鹽味，拌入肉片，加一大勺清湯煨幾分鐘，噴醬油，撒孜然和雞精就OK了!