蓮藕的口感很特別，清脆爽口，可生食也可以熟吃，常見的蓮藕的做法就是炒蓮藕，但其實還有很多蓮藕的吃法，那么蓮藕怎么做好吃呢?下面就讓我們為大家介紹一些蓮藕的做法吧。
其實美食，一直都是只要你能想到，有好的創意好的手藝，就能吃到，哪怕食材只是蓮藕。今天我們就為大家介紹一些蓮藕的吃法，大家一起來看看吧。
蓮藕的吃法
老干媽孜然蓮藕
材料
蓮藕，老干媽油辣椒，孜然粉，白糖，味極鮮或者生抽。
做法
1、蓮藕洗凈切薄片，泡在水里防止氧化。
2、接著在鍋內下稍多的油，放老干媽油辣椒炒一下，然后放入蓖干水的蓮藕繼續翻炒。
3、后放入孜然粉、生抽，加一點點白糖調味出鍋。
清炒蓮藕
蓮藕含有多種養分，如維生素、碳水化合物等，它有健脾胃、滋陰補血的食用功效。蓮藕可以通過工業手法變成藕粉，是較為普遍的一種健身補品。選購新鮮蓮藕時，以藕節短、藕身粗、帶有清香的為佳。蓮藕的烹法多樣，廣東人以它烹湯，視為一種正氣的食療方法。取蓮藕作為小炒，是一種較為家常的。
做法
材料
蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克，南乳、蠔油各少許，鹽、糖、花生油各適量。
