做法三

　　材料

　　金針菇3包(300g)，冬粉100g，蒜8瓣(剁碎)，紅辣椒1-2條(剁碎)，花椒1/2茶匙，蠔油1湯匙，生抽1湯匙，料酒1湯匙，香醋1湯匙，細砂糖1湯匙，水5湯匙，粟粉1茶匙。

　　做法

　　1、冬粉泡軟瀝去水份，金針菇去蒂掰開，洗凈瀝去水份。

　　2、鍋里燒開水后，放入金針菇燙30秒，撈出瀝水擺盤。

　　3、加入冬粉煮至水燒開后熄火，撈出過冷河，瀝水后擺盤。

　　4、將醬料混合，用小火煮沸后均勻的淋在金針菇和冬粉上。

　　5、用1湯匙半油和1/2湯匙麻油起鍋小火爆香花椒，撈出花椒，加入蒜頭和辣椒爆香后淋在冬粉上即可。

　　做法四

　　材料

　　金針菇，娃娃菜，粉絲，香蔥，雞精，白糖，鹽，剁椒，生抽，醋，少許水。

　　做法

　　1、娃娃菜放入沸水中氽燙至變軟，撈出過涼水并瀝干。

　　2、金針菇放入沸水中燙熟，撈出過涼水并瀝干。

　　3、粉絲放入溫水中泡軟。

　　4、將粉絲鋪到鍋底，金針菇用娃娃菜卷好，擺到粉絲上，撒上雞精、白糖、鹽、剁椒，倒入生抽、醋、少許水，煮三五分鐘。

　　5、撒上香蔥粒，澆上熱花椒油即可。

　　做法五

　　材料

　　金針菇300克，生抽、鹽、醋、香油。

　　做法

　　1、金針菇去根洗凈，放在盤子里，上鍋蒸3-5分鐘。

　　2、倒掉蒸好后盤子里多余的水。

　　3、晾涼后用生抽、醋、鹽拌，后淋上香油，用綠葉作點綴即可。

　　做法六

　　材料

　　金針菇適量 燈籠椒2個 姜 蒜適量 生抽 糖 胡椒粉。

　　做法

　　1、金針菇洗干凈，擠干水備用。

　　2、鍋里放油加熱后，倒入姜片和蒜末，煸香。

　　3、倒入金針菇翻炒，加入少量的水，微微燜熟，金針菇變軟半透明即可。

　　4、倒入燈籠椒繼續炒，直至金針菇變成透明了。

　　5、倒入生抽入味，加入白糖、少許白胡椒粉、鹽調味即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹剁椒金針菇做法的全部內容，相信大家在看完全文之后，已經了解了如何制作出美味的剁椒金針菇了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就動手試試吧。