豆苗是大家常見的一種綠色蔬菜，它可以制作出很多美味的菜肴，制作好的豆苗味道非常的鮮美，那么大家知道豆苗的做法嗎?豆苗怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下豆苗的做法大全吧。
豆苗的做法非常的多，不同的做法味道也各不相同，下面大家就一起來看看如何制作出美味的豆苗食品吧。
做法一
材料
豆苗500克，草菇8只，皮蛋1只，熟咸蛋1只，濃湯寶1個，大蒜4瓣，鹽1/2茶匙。
做法
1.豆苗去掉根部老的部分，洗凈，瀝干水分;
2.草菇切開，皮蛋和熟咸蛋去殼切粒，大蒜瓣去皮待用，鍋里放油，燒熱，爆香大蒜，加入皮蛋粒和咸蛋粒爆香，放草菇，炒均勻，加清水，放入濃湯寶大火煮開;
3.大火將湯水煮至雪白，待濃湯寶完全煮融后，加鹽調(diào)味，再將豆苗放入鍋中，炒均勻，煮開后馬上熄火，上碟即可。
小訣竅
1.我用了濃湯寶來做上湯，味道已經(jīng)很鮮美了，不需要再放味精或者雞精。
2.如果沒有濃湯寶或者上湯，可以在做法3.步驟中放點雞精來代替。
3.因為每只咸蛋的咸度各有不同，所以放鹽調(diào)味時，要試味，豆苗細嫩，不可久煮;放了豆苗后，一定要用大火煮，煮開后馬上熄火。
做法二
材料
豆苗。
做法
1.將豆苗過熱水撈出放入冷水中過一下。
2.蒜剁成蓉，鍋上油，蒜蓉爆香。
3.下入豆苗。
4.快熟翻炒，鹽，味精，糖，少量酒，打芡即可。
做法三
材料
雞肉150克，豌豆苗300克，姜5克，醬油3克，鹽2克，白酒2克，白砂糖3克，植物油15克，豌豆淀粉5克，味精2克。
做法
1.先把雞肉切成絲，加少許生抽、生油、生粉拌勻腌約10分鐘。
